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Gegrilltes Mahi Mahi mit Limetten-Ingwer-Vinaigrette

Gegrilltes Mahi Mahi mit Limetten-Ingwer-Vinaigrette

Zutaten

  • 1/2 Tasse Raps- oder Pflanzenöl
  • 1/2 Tasse gehacktes frisches Zitronengras (von den unteren 10 cm von 2 Stielen)
  • 3 Esslöffel gehackter geschälter frischer Ingwer
  • 2 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 2 Teelöffel geriebene Limettenschale
  • 4 7- bis 8-Unzen Mahi Mahi Filets (jeweils etwa 3/4 Zoll dick)

Rezeptvorbereitung

  • Öl, Zitronengras und Ingwer in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen, um den Geschmack zu entwickeln. Vollständig abkühlen. Öl in eine kleine Schüssel abseihen.

  • 1/4 Tasse Ingweröl, Limettensaft und Limettenschale in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Vinaigrette mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Grill vorbereiten (mittlere Hitze). Restliches Ingweröl über den Fisch streichen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Grillen, bis der Fisch gerade durch ist, etwa 3 Minuten pro Seite. Fisch auf Teller verteilen, mit Vinaigrette beträufeln und servieren.

Rezept von Rochelle PalermoBewertungen

Suhlizi's Leitfaden für die Rezepte, die meine Familie liebt

Ihr. IHR! Dieses Experiment? Es lohnt sich total. Ich wusste, ich wollte den verkohlten Rotkohl. Aber ich war mir nicht sicher, womit ich es koppeln sollte. Es waren nur Hubs und ich, also wusste ich, dass ich Fleisch wollte, aber ich hatte in der Nacht zuvor Steak gegessen (und Hubs hatten Lachs) und wir hatten das Hühnchen satt. Also haben wir uns für Schweinefilet entschieden. Als ich in den Laden ging, um etwas zu holen, schlug mir das saftigste Basilikum ins Gesicht, als ich eintrat. Und die Minze im Garten ist ein bisschen außer Kontrolle. Also dachte ich mir, warum nicht etwas Ähnliches wie mein gehacktes Hühnchen nach thailändischer Art machen. Muss ich es so stopfen wie dieses Rezept? Oder machen Sie es eher wie eine Chimichurri-Sauce? Oder das Schweinefleisch ähnlich wie das Huhn zerkleinern und alles darin zusammenmischen, so? Ich habe mich mittendrin für etwas entschieden. Das mit Limette und Ingwer geriebene Schweinefilet grillen und dann ein Basilikum-Minze-Limetten-Ingwer-Pesto zubereiten. Und heilige Kuh. Es war saftig und würzig und wirklich lecker.

  • Schweinefilet
  • Salz Pfeffer
  • Limettenschale
  • Ingwer
  • thailändisches Chiliöl
  • Traubenkernöl
  • 1 Tasse Basilikumblätter
  • 1 Tasse Minzblätter
  • 2 Zoll von einem Stück Ingwer
  • Schale von zwei Limetten
  • Saft einer Limette
  • die Hälfte der roten Schalotten
  • ein paar Tropfen thailändisches Chiliöl
  • 1 Teelöffel fein gehackte Jalapeno
  • 1 Teelöffel Traubenkernöl

Der Kohl

Als ich Hubs erzählte, was wir zu Abend aßen, ging er nach draußen, um den Grill fertig zu machen. Er kam herein und sagte: “okay, wir haben 20 Minuten Benzin!” Also habe ich dieses Abendessen in Eile gemacht. Nachdem ich das Schweinefleisch trocken getupft hatte, rieb ich schnell etwas Salz und Pfeffer, ein paar Tropfen Chiliöl, etwa einen Teelöffel Traubenkernöl, die Limettenschale und gemahlenen Ingwer (mit meiner Hobelreibe) ein. Ich trug dafür tatsächlich einen Einweghandschuh, weil ich mich nicht nur schnell bewegen musste, sondern gleichzeitig andere Dinge am Laufen hatte und keine Zeit hätte, mich mit Chili an den Händen zu beschäftigen (meine Augen auszuweichen, die Kinder usw.). Legen Sie es auf ein Schneidebrett und schneiden Sie den Rotkohl, nachdem Sie die äußere Schicht entfernt haben, in Keile (lassen Sie den Kern intakt) und schieben Sie sie neben das Schweinefleisch. Hubs ist ein Meister-Vinaigrette-Hersteller und ich weiß nicht wirklich, was in seine geht (Öl, Balsamico, Salz, Pfeffer, Senf und manchmal Naturjoghurt, glaube ich, aber ich habe ihn gebeten, den Joghurt wegzulassen, da es so wäre auf dem Grill) aber wirklich, jede Vinaigrette wäre hier in Ordnung. Ich bürstete es auf einer Seite und sagte Hubs, dass diese Seite zuerst auf den Grill gehen sollte.

Er ging raus und ich konnte das Pesto machen.

Nachdem ich Basilikum und Minze gewaschen und getrocknet hatte, warf ich alle Zutaten in die Küche. Ich pulsierte sie, indem ich das verdrängte Pesto oft mit einem Spatel zurück in die Mischung zog, bis es püriert war. Ich schmeckte, als ich ging und fügte noch eine Prise Chiliöl oder Jalapeno hinzu, wenn es mehr Gewürze oder Ingwer brauchte, wenn es Punsch brauchte. Irgendwann überlegte ich, etwas Naturjoghurt hineinzugeben, um es ein wenig zu glätten, aber ich bin froh, dass ich es nicht getan habe. Es hat es WIRKLICH nicht gebraucht.

Hubs ist ein Meistergriller und kann daher per Berührung erkennen, wann die Dinge fertig sind. Ich brauche ein Instaread-Thermometer. Mit dem Kohl grillte er ihn, bis die erste Seite anfing zu welken und zu verkohlen. Dann übergoss er die andere Seite mit der Vinaigrette und drehte sie so um, dass die andere Seite ungefähr 10 Minuten für die erste Seite verkohlte (je nachdem, wie heiß Ihr Grill wird)? Das Schweinefleisch und der Kohl brauchen fast die gleiche Zeit zum Garen, so dass sie gut zusammenpassen. Als er den ganzen Kohl und das Schweinefleisch vom Grill nahm, ging ich mit meinem Krug Pesto raus und übergoss das Ganze noch geröstet.

Das war nicht nur schön anzusehen. Es war GOOOOOOOD. Hubs mag sein Fleisch etwas gekochter, also nahm er die Enden. Ich mag mein Schweinefleisch rosa in der Mitte (so wie es sein sollte!), also habe ich die Mittelstücke genommen. Wir waren beide glücklich. Der Kohl war außen mit etwas Crunch karamellisiert und das Innere war eine perfekte Mischung aus bitter und süß. Das Grillen mildert den Geschmack und die Vinaigrette steigert den Geschmack.

Mein Vater, der gestern Abend mit seinem Flug zu Besuch bei uns Verspätung hatte und erst um 12:30 Uhr (5,5 Stunden später) gelandet ist, hatte das letzte Reststück, als er ankam und, auch wenn er kalt war, redete er davon es, als er heute morgen aufwachte. Auf jeden Fall ein Hit!


50 einfache Grillrezepte

Der Sommer steht ganz im Zeichen der Ruhe. Wenn es um Essen geht, bedeutet das, dass wir unsere Küche nach draußen verlagern und den Grill anfeuern. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar einfache Rezepte (und ein sonniger Tag!) für entspannte Grillabende und luftig im Freien Familienessen mit Leichtigkeit zusammen zu kommen.

Im Zusammenhang mit:

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Rib-Eye-Steak mit Caponata

Diese Hauptsache dauert einige Zeit, &mdash Sie beginnen die Caponata einen Tag im Voraus &mdash, aber das Warten lohnt sich.

Gegrillter mexikanischer Mais

Tylers mexikanisch inspirierter gegrillter Mais wird mit Mayo, Sauerrahm und Koriander-Dressing übergossen, bevor er mit Parmesan bestreut wird.

Klebrige Rippen

Mollys Easy Ribs sind dank ihrer einfachen Gewürzmischung extra süß mit einem Hauch von Rauch. Backen Sie sie niedrig und langsam, und beenden Sie sie dann auf dem Grill, um tolle Verkohlungsmarken zu erhalten.

Gegrillte Garnelen mit Chili-Cocktailsauce

Rachael verwendet klassische Shrimp-Cocktail-Zutaten wie Chilisauce und Meerrettich, um genau die richtige Sauce für gegrillte Shrimps zuzubereiten, die mit geräuchertem Paprika bestreut wurden.

Gegrillte Zucchini mit leckerem Zitronensalz

„Die Mischung aus Salz und Zitronenschale auf gegrillter Zucchini ist ein Game Changer! Sie ist so hell und frisch“, sagt Ree.

Einfache gegrillte Schweinekoteletts

Eine schnelle Marinade aus Honig, Öl, Essig, Kreuzkümmel und Paprikaflocken umhüllt die Schweinekoteletts, während sie in einer wiederverschließbaren Plastiktüte ruhen. Nach einer Stunde herausnehmen und nur sieben Minuten grillen.

Gegrilltes Ratatouille

Dieses klassische französische Gericht wurde für Ihren Grill bestimmt. Sommergemüse wird angebraten, gehackt und mit Olivenöl, frischen Kräutern und Knoblauch angemacht. Servieren Sie es als Beilage zu gegrilltem Hühnchen oder Schweinefleisch oder streichen Sie es auf gegrilltem Brot.

Gegrilltes Mahi Mahi mit Summer Squash Salsa

Gemüse der Saison, frische Zitrusaromen und schnell kochender Fisch – und Sie werden dieses einfache und köstliche Rezept den ganzen Sommer lang zubereiten.

Aubergine und Spargel Napoleons

Gegrillte Auberginen verwandeln sich in eine spektakuläre Beilage, wenn sie mit cremigem Ricotta, italienischem Käse und zartem gegrilltem Spargel geschichtet wird.

Sea Island Wings

Kardeas Mischung aus süßen, würzigen und rauchigen Aromen veranlasste mehrere Rezensenten, diese "besten Flügel aller Zeiten" zu nennen

Räucherkartoffelsalat

Dieser einfache Kartoffelsalat ist einer von Guys Favoriten. Geben Sie dem Gericht ein rauchiges Finish, indem Sie die Kartoffeln von jeder Seite 10 Minuten lang grillen.

Gegrillte Pfirsiche mit Zimt-Zucker-Butter

Bobby legt seine Pfirsiche mit der Schnittseite nach unten für ein paar Minuten auf den Grill, um ein süß-rauchiges Dessert zu erhalten, das Sie den ganzen Sommer lang zubereiten werden.

Artischocken und Tomaten Panzanella

„Ich liebe meine Panzanella mit Artischocke und Tomate“, sagt Giada. "Es ist ein tolles Rezept, weil ich die Zutaten immer in meiner Speisekammer habe. Alle Farben und Aromen von Tomaten, Artischocken, Basilikum und Oliven machen dieses Gericht zu einem leckeren und lebendigen Gericht."

Fajitas im Grillkorb

Sie lieben Fajitas, möchten sich aber nicht mit mehreren Pfannen und einer verrauchten Küche herumschlagen? Nehme es mit nach draußen! Diese Grillkorb-Fajitas halten alle Zutaten getrennt, sodass jeder seine Lieblingskombinationen haben kann, ohne zusätzliches Chaos zu verursachen und der Grill fügt allem einen leckeren Saibling hinzu.

Perfekter Burger

Dies ist Bobbys Standard-Burger-Anleitung. Perfekt geschmolzener Käse und geröstete Burgerbrötchen sind von größter Bedeutung.

Barbecue-Hähnchen mit Bierbrined

Beginnen Sie mit diesem saftigen Grillhähnchen einen Tag im Voraus für maximalen Geschmack und einfaches Bewirten.

Gesunde gegrillte Garnelen-Fajita-Folienpackung

Das einzige, was Sie in diesen aufgehellten Garnelen-Fajitas vermissen werden, ist das ikonische Knistergeräusch des Restaurants. Servieren Sie ihnen Familienstil und lassen Sie Ihre Gäste ihre eigenen Topper auswählen. Wir haben die Klassiker - Koriander, Salsa und Avocado - bereitgestellt, aber machen Sie weiter und machen Sie sich Ihre eigenen. (Kohl und eingelegte Karotten sind die Favoriten in der Testküche.)

Gegrilltes Gemüse

Der Schlüssel zu bildschönen Grillspuren auf Ihrem Gemüse besteht darin, sie nicht zu sehr zu bewegen, sobald sie über der Flamme sind. Seien Sie geduldig und sie werden einen schönen Charakter entwickeln.

Perfekt gegrilltes Steak

Verwenden Sie Rib-Eye ohne Knochen, New Yorker Streifensteaks oder Filets Mignons für Bobbys gegrilltes Steak, das nur Olivenöl, Salz und Pfeffer benötigt.

Gegrilltes Hähnchen mit Basilikum-Dressing

Giada mariniert ihr Hähnchen vor dem Grillen in Zitronensaft und Fenchelsamen und serviert es dann mit einer pikanten, knoblauchigen Basilikumsauce.

Gegrillte Romaine mit Blauschimmelkäse-Speck-Vinaigrette

Werfen Sie Romana auf den Grill, um eine überraschende Superstar-Sommerbeilage zu erhalten.

Rindfleisch und Wurstspieße mit Salsa und Chimichurri

Bereiten Sie Tri-Tip-Spieße mit Rindfleisch und frische Wurst zu und servieren Sie sie mit hausgemachter Salsa und hausgemachtem Chimichurri.

Gegrillte Ananas mit Nutella

Das Grillen von Ananas karamellisiert den Zucker. Giada belegt die Ananas dann mit Vanille-Mascarpone, Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich und gerösteten Haselnüssen.

Gegrilltes Hähnchen mit Salsa Verde

Mischen Sie eine schnelle Tomatillo-Sauce und servieren Sie sie mit Chipotle-Limetten-Hühnchen und warmen Tortillas für eine Taco-Nacht, die in nur etwa 40 Minuten verzehrfertig ist.

Gegrillte Baby Back Ribs

Wer liebt ein gutes Rack mit gegrillten Rippchen zum Fingerlecken? Einfach marinieren, grillen und mit einer Honigglasur bestreichen.

Süßer und würziger gegrillter Lachs

Das dekadent schmeckende „gute“ Fett im Lachs ergänzt die süß-würzige Buffalo-Glasur. Die Haut wird auf dem Grill karamellisiert und knusprig, wenn die Sauce darauf tropft. Es ist köstlich, kann aber weggeworfen werden, um Fett und Kalorien zu sparen. (Die Zahlen unten beinhalten die Haut.) Ein knuspriger und erfrischender Selleriesalat wird mit derselben Sauce angerichtet, mit leichter Mayo cremig gemacht und mit Zwiebeln und Schnittlauch aufgehellt.

Schweinekebabs mit Kokos- und Limetten

Sowohl cremig als auch zitronig, ein Geschmack dieser Schweinefleischspieße wird Sie von Ihrem Hinterhof an einen tropischen Ort bringen.

BBQ Rinderbrust

Trisha &rsquos Ratschläge? Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, lassen Sie das Brisket vor dem Grillen Raumtemperatur annehmen.

Gegrillte Polenta-Cracker mit gerösteter Paprika-Salsa

Wenn Polenta auf den Grill gelegt wird, kommt ihr rauchiger Maisgeschmack zur Geltung, während ein Topper aus Oliven, Kapern, Zwiebeln und Tomaten dem Gericht Frische verleiht. Rachael grillt sie drinnen in einer Grillpfanne, aber Sie können auch auf einem Außengrill kochen. Achten Sie nur darauf, die Roste zu ölen, damit die Polenta klebt.

GZs gegrillte Meeresfrüchteplatte

Sie möchten Ihren Gästen eine Show bieten? Grillen Sie eine beeindruckende Platte mit Jakobsmuscheln, Garnelen und Hummer, die alle in der Küche zubereitet und gewürzt werden und Ihre Gäste die Action hinter den Kulissen nie sehen werden!

Gegrillte Schweinekoteletts mit gerösteter Knoblauch-Gremolata

Bei diesem 5-Sterne-Rezept wird Ihre Familie Sie jeden Abend der Woche bitten, den Grill anzuheizen! Die Schweinekoteletts werden 24 Stunden lang gepökelt, planen Sie also im Voraus.

Gegrillte Pfirsich-Crisp-Folienpackungen

Wir haben die sprudelnde Backzeit mit diesen einfachen, fettarmen Chips für einen verkürzt. Grillen Sie sie in provisorischen Schüsseln aus Folie und essen Sie sie direkt aus der Packung für Ihr ganz privates Stück Sommer. (Frozen Joghurt ist optional, aber unsere Nährwerte beinhalten es.)

Gegrilltes Hähnchen mit weißer Barbecue-Sauce aus Alabama

Ändern Sie Ihre Grillhähnchen-Routine mit einer würzigen weißen BBQ-Sauce auf Essigbasis. Bürsten Sie es auf das Hühnchen, während es kocht, und servieren Sie es zum Dippen auf der Seite.

Garnelen im Speckmantel mit Chipotle BBQ Sauce

Beginnen Sie Ihre Sommerparty mit Guy's aufgespießten Garnelen im Speckmantel mit einer einfachen Chipotle-Barbecue-Sauce zum Dippen.

Chili-Limetten-Flankensteak

Eine Gewürzmischung aus Chilipulver und braunem Zucker verleiht dem Steak seine würzig-süße Note und eine geriebene und entsaftete Limette sorgt für den perfekten erfrischenden Geschmackskontrast.

Gegrillter Rhabarber Brown Betty

Garen Sie Ihre braune Betty-Füllung direkt auf dem Grill (einer ofenfesten Pfanne) für noch mehr Geschmack.

Gesunde Chipotle-Bier-und-Butter-Garnelen-Folienpackung

Chipotle und Kreuzkümmel werden in diesem einfachen und gesunden Garnelengericht, das im Handumdrehen zusammenkommt, durch Bier, Butter und Limette temperiert. Wenn Sie die Zutaten vor dem Grillen in Alufolie versiegeln, bleiben die Säfte drin und erhalten eine Sauce, die sich perfekt zum Übergießen von Reis eignet.

Marinierte Hähnchenschenkel

Marc sagt: "Dies ist eine großartige Basismarinade zum Grillen von Fleisch, und die rosa Pfefferkörner verleihen einen schönen würzigen Kick".

Perfekte Schweinefleisch-Burger

Verdoppeln Sie die Portion Schweinefleisch in diesen Burgern, indem Sie etwas gemahlenen Speck hinzufügen. Servieren Sie sie mit cremigem Krautsalat für eine knusprige Note.

Gegrillte Ananas mit Vanilleeis und Rumsauce

Die Rumsauce verleiht diesem Dessert seinen ganz besonderen Kick. Servieren Sie für eine hübsche Präsentation einen Klecks Eis im Loch des gegrillten Ananasrings.

Gegrillte Hähnchenflügel mit scharfer Chipotle-Hot-Sauce und Blauschimmelkäse-Joghurt-Dip

Bobby zaubert eine rauchige Chipotle-Sauce für seine gegrillten Chicken Wings aus Dijon-Senf, Chipotle-Püree und Ancho-Chili-Pulver. Der kühle Blauschimmelkäse-Joghurt-Dip ist perfekt, um die intensive Rauchigkeit zu schneiden.

Gegrillte Gemüsekebabs

Es gibt keinen besseren Weg, um Ihr Gemüse zu essen, als in einem Sommer-Kebab. Der beste Teil? Keine Utensilien erforderlich!

Griechischer Salat mit gegrilltem Hühnchen

Werfen Sie einen einfachen griechischen Salat zusammen und belegen Sie ihn mit gegrillten Fladenschnitzen und einem Spieß mit gegrilltem Hühnchen für ein Abendessen, das in 30 Minuten fertig ist.

Gegrillte Schweinekoteletts

Und leichtes Einreiben mit Koriander wird zu einer schönen und köstlichen Kruste, nachdem Sie die Schweinekoteletts auf dem Grill schnell angebraten haben.

Gegrillter Sommerkürbis

Holen Sie sich Sommerkürbis während der Saison und grillen Sie ihn mit Petersilie und Minze. Eine Prise geraspelter Ricotta gibt einen Hauch von Salz.

Gegrilltes Hähnchen mit Spinat und Pinienkernen Pesto

Einfach gegrilltes Hähnchen ist die perfekte Plattform für all die hellen, frischen Aromen dieses Gerichts: Giada bedeckt jedes Stück vor dem Servieren mit einem pikanten Aufstrich aus Spinat und Pinienkernen-Pesto. Grillen Sie draußen (statt in einer Grillpfanne)? Achten Sie darauf, die Roste zu ölen, bevor Sie den Grill vorheizen. Auf diese Weise wird das Huhn haften bleiben.

Hühnchen-Ananas-Spieße

Transportieren Sie die Tropen mit Tylers Insel-inspirierten Kebabs in Ihren Garten. Er begießt die Spieße, während sie auf dem Grill kochen, damit die Barbecue-Sauce direkt auf den Hühnchen- und Ananasstücken karamellisiert.

Gegrillte Lachssandwiches

Entscheiden Sie sich anstelle von Rindfleischburger für diese gegrillten Lachssandwiches. Sie machen eine leichte, erfrischende und köstliche Mahlzeit.

Italienisches Fladenbrot (Piadina) mit Fontina und Prosciutto

Giada sagt: „Eine Piadina ist einer Pizza sehr ähnlich, außer dass die Kruste nicht aufgeht und sie normalerweise auf einem Grill zubereitet wird, um ihr einen schönen, rauchigen Geschmack und eine knusprige Kruste zu verleihen. Sie können eine Piadina mit allem belegen, was Sie möchten. Diese Kombination ohne Sauce ist sehr typisch für Norditalien, wo Piadini besonders beliebt sind."

Gegrillter Bok Choy

Für diese einfache Beilage, die sich hervorragend auf dem Grill eignet, benötigen Sie nur sechs Zutaten.


Butterpochiertes Hummerbrötchen

Krautpochierter Hummer, Brötchen nach New England Art, Limetten-Sellerie-Aioli, knusprige Pommes

Berühmte Fish N Chips im Bierteig

Dunkler Ale-Teig mit Downtown Brown Ale von Lost Coast Brewing, Remoulade, Zitrone, Malzessig, knusprige Pommes, pikanter Cole Slaw

Gegrillter Maissalat, Schnittlauch, Paprika, Chipotle Aioli, knusprige Pommes, pikanter Cole Slaw

Kartoffelpüree, Knoblauch-Kapern-Buttersauce, Gemüse der Saison

Jakobsmuscheln, Garnelen, frischer Lachs, Linguine, Weißweinsauce

Hummerschwanz hinzufügen $ 25

Geschwärztes Bio-Huhn, Mais mit Trüffelcreme, geröstetes Frühlingsgemüse

Double Patty Smashed Burger, zerkleinerter Salat, Tomate, Cheddar-Käse, Geheimsauce, karamellisierte Zwiebeln, Brioche, knusprige Pommes

12 oz Kartoffelpüree, Gemüse der Saison

24-Stunden-Kräutergebratene Prime Rib*

12 oz Kartoffelpüree, Gemüse der Saison, Au Jus, Meerrettich

(Verfügbar nur Freitag und Samstag Abendessen)

A-la-carte-Brunch wird samstags und sonntags mit Brunch- und Mittagsspezialitäten angeboten. Probieren Sie Brunch-Artikel wie Fried Chicken & Amp Waffles, Hangover Hash with Braised Prime Rib, Crab Cake Benedict und genießen Sie klassische Favoriten wie Crab Legs, Slow Roasted Prime Rib, Belgische Waffeln, Omeletts und mehr! Erhältlich jeden Samstag und Sonntag von 10 - 15 Uhr.


Gebratene Hähnchenschenkel, Waffel, Chipotle, Ahornsirup, Vanillebutter, Beeren. Seiten nicht enthalten

Zwei gegrillte Hähnchenbrust, Mozzarella, Bruschetta, Balsamico-Reduktion, gebratener Rosenkohl, Wildreis-Pilaw

Mahi-Mahi, Zitrusbutterglasur, Succotash, Wildreis-Pilaw

Rinderhackfleisch, Portabella, Demi-Glasur, in Bier geschmortes Grünkohl, Mac & Käse

Gegrillte Porterhouse-Schweinekoteletts

Zertifiziertes Duroc Porterhouse Schweinekotelett, Süßkartoffelpommes, gerösteter Rosenkohl

Nur am Freitag- und Samstagabend verfügbar Marktpreis


Thailändischer Crunch-Hühnersalat

gegrilltes Hähnchen mit Sojaglasur, knusprig gebackene Wontons, Edamame, Cashewnüsse, Napa & Rotkohl, Gurke, geraspelte Karotten, Frühlingszwiebeln, Koriander-Limetten-Mandel-Dressing

KETO-FREUNDLICH! Bio-Romaine, im Ofen gebratene Putenbrust, Salami, lokale Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Parmesanvinaigrette

Bio-Spinat & Grünkohl, Rucola, Avocado, Erdbeeren, frischer Mais, Feta, eingelegte rote Zwiebeln, Schalotten-Vinaigrette

natürliches Büffelhuhn, Bio-Romaine, Chayote-Krautsalat, Cheddar, Avocado, schwarze Bohnen, rote Zwiebel, Koriander, Mais, Tortilla-Chips, Buttermilch-Ranch

gehackte Bio-Romaine, Rucola, lokale Tomaten, geröstete Falafel-Mandeln, Feta, Zitrone & Dill-Kichererbsen, rote Zwiebel, Peperoncini, Gurke, Rotwein-Vinaigrette

Baumnuss, glutenfrei, vegetarisch

Quinoa Tabbouleh, Brokkoli, Gurke, Mighty Vine Tomaten, Wassermelonenrettich, Avocado, Rucola, Edamame Hummus, Chipotle Vinaigrette, Feuerwehr Hot Sauce

milchfrei, glutenfrei, vegetarisch, vegan

Bio Grünkohl & Römersalat, Mighty Vine Tomaten, Parmesan, Lil Bucks gekeimter Buchweizen, glutenfreie Chips, veganes Caesar-Dressing

Lokale Hähnchenbrust Gebratene Garnelen Norwegischer gegrillter Lachs Lokaler Tofu Vegan Chorizo ​​Käfigfrei Weichgekochtes Ei


Mangomarinierte Flat Iron Steaks mit fruchtigem Ingwer Jicama Slaw

Verkohlte Burger, trockenes Hühnchen, ein Bruststück, das mein Mann einmal als „alten Stiefel“ bezeichnete. Bis ich vor etwa 8 Jahren mit einer Freundin einen „Girls Gone Grilling“-Kurs besucht habe, war ich nie ein brodelnder Erfolg am Grill. . . und jetzt unterrichte ich tatsächlich Kurse zum Grillen! Ich habe fast alles gegrillt, was man sich vorstellen kann, von Wassermelone über Mahi Mahi bis hin zu Marshmallow-Bananenbooten, und ich liebe es, wie ich mit dieser uralten Kochmethode meine Kreativität auf eine durch und durch moderne und köstliche Art ausdrücken kann. Egal ob Grill-Neuling oder erfahrener Veteran, mein Rezept für Mangomarinierte Flat Iron Steaks mit fruchtigem Ingwer Jicama Slaw wird Sie sicher mit tropischem Insel-inspiriertem Geschmack, unglaublicher Zartheit und einer wirklich lebendigen Sommerstimmung überzeugen!

Wenn Sie noch nie ein flaches Eisensteak gegrillt haben, verpassen Sie es! Ich würde es vorziehen, mein gieriges kleines Geheimnis mit Glätteisen zu bewahren, aber ich werde es teilen – dieses Steak, das vom Metzger aus einem Spitzenbraten geschnitten wird, ist in Bezug auf die Zartheit an zweiter Stelle nach Filet, aber so viel sparsamer, normalerweise ein Drittel der Preis pro Pfund! Dieses immer beliebter werdende Rindfleischstück benötigt nur eine 15 bis 30-minütige Marinade für den Geschmack (oder eine noch schnellere Trockenreibung) und ist dank seiner einheitlichen Form und Dicke und seines reichen, saftigen Geschmacks ein absoluter Superstar für den Grill.

Heutzutage ist meine kleine Armee von Fleischfressern oft unterwegs und genießt die soziale Szene der Teenager beim Essen, was bedeutet, dass ich meine große Grube nicht anzünden und riesige Mengen Fleisch grillen muss. Wenn es also nur um ein Abendessen zu zweit (oder zu viert mit den Nachbarn) geht, heizt mein handlicher Weber Q 1200 die Flammen (und Spaß) für meine nie endenden Essensabenteuer an. Auch auf Campingausflügen, Partys im Park und bei Kochvorführungen wurde dieser kleinere, aber keineswegs fadenscheinige Grill mitgenommen.

Ich habe ein geschäftiges Leben und mag es nicht, einen Holzkohlegrill zu verhätscheln, daher ist dieser Gasgrill mit einer unkomplizierten elektrischen Zündung und 14 oz perfekt für mich. aufgeschraubter Propantank. Ich schätze auch, dass dieser kleine, aber feine Grill über zwei großzügige, klappbare Tabletts verfügt, um all meine Platten, Pfannenwender, Gewürzflaschen und dergleichen unterzubringen. Oh, und habe ich schon erwähnt, dass dieser Weber-Grill in sieben Farben erhältlich ist, die zu jedem Outdoor-Dekor (oder Outfit) passen!

Es macht einfach Sinn, zu diesem Grillsteak-Rezept einen frischen und fruchtigen Krautsalat zu servieren – der Sommer ist da und alle meine Favoriten sind auf dem Bauernmarkt. Super süße Mango, spritziger Ingwer und knusprige Jicama bilden in diesem Sommersalat-Rezept ein leckeres Team – es ist perfekt für jede Sommerfeier, Hinterhofparty oder einfache Dinner-Lösung.

Damit das Dressing luftig bleibt, beginnt es mit dem süß-würzigen Coleslaw Dressing von Litehouse als Basis. Mangosaft, Limette, Ingwer, Frühlingszwiebeln und ein kleiner Spritzer scharfer roter Pfeffersauce werden untergerührt – alles kommt im Handumdrehen zusammen. Die Verwendung eines vorbereiteten Dressings aus der Gemüseabteilung ist ein einfacher Rezept-Hack, der es mir ermöglicht, mehr Zeit für die Erstellung neuer Geschmacksprofile zu verwenden und weniger Zeit damit zu verbringen, das Rad neu zu erfinden!

Der übrig gebliebene fruchtige Ingwer-Jicama Slaw bleibt im Kühlschrank ein paar Tage frisch und matschig – Sie können Jicama für seine lang anhaltende Knusprigkeit und Weigerung danken, zu oxidieren (wird nicht so schnell braun wie ein angeschnittener Apfel). Wenn die Glätteisensteaks schon lange aufgebraucht sind, können Sie den Weber Q 1200 zum Grillen von Garnelenspießen, Fischfilets oder Hähnchenbrust als alternativen Serviervorschlag anfeuern.

Besuchen Sie auch www.webernation.com für weitere Tipps und Tricks zum Grillen auf Weber-Art!


Ernest & Scott Taproom

Das Hotel liegt im Herzen der Innenstadt von Wilmington an der Kreuzung der 9th Street und der Market Street. Im Inneren des ehemaligen Delaware Trust Building in der 9th Street und Market Street in der Innenstadt von Wilmington ragen gewölbte 7 Meter hohe Decken mit barocken Gravuren über die Wände, die mit eingelegten Ziegeln und den dekorativen Deckeln von Bierfässern verziert sind. Die Sprossen eines schmiedeeisernen Turms teilen die Luft zwischen den Tischen und wiegen verwitterte Fässer. Die Bar mit 46 Sitzplätzen und die Terrasse mit 46 Sitzplätzen bieten die Orte für Happy Hours, Geschäftsessen und Familienessen. Am Freitag- und Samstagabend ist der Schankraum mit den Klängen aufstrebender lokaler Talente und lokaler DJ-Unterhaltung gefüllt. Die im Ernest & Scott Taproom ausgestellten Fässer spiegeln die Leidenschaft der Gründer für amerikanisches Craft Beer wider und sind mit Hopfenbildern und dem Logo des Restaurants verziert: ein Greif, der seine Pfote zum High-Five-Erfinder des Hopfens ausstreckt.

Die umfangreiche amerikanische Craft-Beer-Liste des Restaurants zusammen mit exotischen Cocktails auf Tequila- und Rumbasis – es ist die richtige Kombination von Aromen und Geschmacksrichtungen für jeden Trinkliebhaber. Die nationalen Standardbrauereien, seltene lokale Handwerkskünste und fasskonditionierte Trankopfer, die sowohl zu Speisenkombinationen als auch zu den Definitionen und Standards des Beer Judge-Zertifizierungsprogramms passen. Die kulinarische Crew von Ernest & Scott unter der Leitung von Chefkoch Modesto Castrejon lädt Gäste ein, Getränke mit einem tropischen Pub-Menü zu genießen, das sich darauf konzentriert, kulturelle Gerichte und Rezepte mit einem Hauch von Latin-Fusion-Mixrezepten mit seinem Sous-Chef Miguel Angel Garcia zu mischen. Die Teller ragen mit Arrangements aus kolumbianischer Platte und Downtown Paella, The Havana Sandwich und Surf & Turf sowie einer Vielzahl von Tacos mit Reis und Bohnen, Quinoa-Salat und hausgemachtem Oreo-Käsekuchen-Empanadas auf einer Zigarrenkiste auf. F


Rezeptverzeichnis

Nichts, was du tust, überrascht mich, WOW………….

Fabelhafte Website Lynne! Die Fotos und Rezepte sind wunderschön und ich freue mich darauf zu sehen, was du sonst noch auf deinem Blog teilst.

Ich habe gerade die ersten Posts durchgesehen und bin wieder hungrig. Das Bild mit den Eiern Benedikt lässt mir das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Großartig aussehende Seite. Ich komme wieder, um zu sehen, was Sie hinzugefügt haben.

Dies ist eine fabelhafte Website. Du hast tolle Sachen hier.

Außerdem hast du Linda Steidels neues Kochbuch vorgestellt und auch Grace-Marie’s Kitchen besucht.

Besser geht es nicht.

habe gerade deine Seite gefunden, nachdem ich von foodgawker nach dem Rezept für Ziegenkäse-Buttermilch-Kartoffelsalat geklickt hatte. Ich mag deinen Stil bisher sehr und freue mich darauf, deinen Blog weiter zu vertiefen. Großartige Fotos!

DEIN GUMBO IST ETWAS ANDERES. ES IST SEHR GUT, DANKE.

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Willkommen bei Cook & Be Merry

Hallo! Mein Name ist Lynne Hemer und ich bin eine Frau, die von Essen und Kochen besessen ist, auf der Suche nach neuen, ungewöhnlichen, exotischen und erhabenen Zutaten und Rezepten. Ich liebe es, Kochbücher zu lesen, Kochkurse zu nehmen, in Restaurants zu gehen, Essen zu fotografieren und darüber zu bloggen! Ich hoffe, Ihnen gefällt meine Website genauso gut wie mir beim Erstellen.


42 Rezepte mit Eigelb-Vinaigrette

Ziegenkäse-Souffles und gemischtes Gemüse mit Himbeer-Vinaigrette

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Knoblauch-Rosmarin-Ziegenkäse-Tarte, serviert mit Frühlingsgemüse und schwarzer Oliven-Vinaigrette (Emeril Lagasse)

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Frische Hummer-Frühlingsrollen mit Limetten-Ingwer-Vinaigrette

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Grüner Salat mit cremiger Senf-Vinaigrette (Ina Garten)

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Chinois gegrillte Lammkoteletts mit Koriander-Minz-Vinaigrette


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