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Französischer Toast mit Speckmarmelade und Chicorée-Kaffeesirup-Rezept

Französischer Toast mit Speckmarmelade und Chicorée-Kaffeesirup-Rezept

Die wichtigste Mahlzeit des Tages ist das Frühstück. Der Schub dieser drei sozialen Schmiermittel, um eine Hölle aus einem zu machen französischer Toast wird nicht nur den Himmel aus Ihrem Wohlbefinden heraus öffnen, sondern Sie werden auch die Belästigungen der Menschheit erträglicher finden. Bourbon kann zuerst Ihre Zunge schärfen. Aber ohne jede Mäßigung braucht es dann jedes Mitgefühl, das Sie für die Seelen haben, die weniger Glück haben als Sie selbst - und es gibt viele. Ich bin der festen Überzeugung, dass Sie mein Geschwafel lesen, anstatt zuzusehen, wie Guy Fieri seinen bunten Schmuck über ein Essen klebt, das er zubereitet, um die Brieftasche einer armen Seele zu verführen. Möchte jemand einen Lamborghini kaufen?

Zutaten

Für den Speck (Wer ist dein Umami) Jam

3 Pfund Speck in zufällige Stücke geschnitten

½ große gelbe Zwiebel grob gehackt

6 Knoblauchzehen
1 1/2c Weißwein vorzugsweise ein Gewürztraminer
1/4c Sojasauce
1/2c Louisiana-Rohrsirup
3 Lorbeerblätter
2T Shiitake-Pulver (kann mit einer Kaffeemühle und ein paar getrockneten Pilzen von Ihrem lokalen asiatischen Markt hergestellt werden)
2c Wasser
3/4c dunkelbrauner Zucker
Für den Sirup
1 1/2c Louisiana-Rohrsirup
1c Chicorée-Kaffee
Zusammensetzen
3 Eier
1/4c Milch
1 Schuss oder so oder so, feiner Bourbon
8 Scheiben französisches Brot
1 Stück ungesalzene Butter
Gewürzte Pekannüsse (Rezept finden Sie im Posting mit Hühnermagen-Confit)

Richtungen

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Speckmarmelade. Dies ergibt 6 schöne Gläser Marmelade, die Sie einem geliebten Menschen schenken oder einen Verleger bestechen können, um Ihr Kochbuch zu drucken. So oder so ist es eine Punktzahl. Stellen Sie einen großen Topf auf den Herd und geben Sie alle aufgeführten Zutaten hinein. Decken Sie den Topf ab und bringen Sie ihn zu einem sicheren Köcheln. Die Marmelade 20 Minuten im abgedeckten Topf kochen. Entfernen Sie den Deckel, erhöhen Sie die Hitze leicht und kochen Sie weitere 25 Minuten oder bis die Mischung auf die Hälfte reduziert ist. Wenn die Marmelade auf dem Boden des Topfes ein bisschen zu viel wird, kratzen Sie sie mit einem Holzlöffel ab und seien Sie sicher, dass Sie fertig sind. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Lorbeerblätter entfernen und die Marmelade in einer elektrischen Küchenmaschine verarbeiten. Verteilen Sie die Marmelade gleichmäßig in Ihre verschließbaren Gläser und stellen Sie sie in den Kühler, bis sie benötigt wird.

Für den Sirup die einzigen 2 Zutaten zum Köcheln bringen und in einem kleinen Topf 10-12 Minuten auf die Hälfte reduzieren. Abkühlen lassen und es verdickt sich von selbst.

Um das Gericht zu beenden, die Eier mit der Milch und dem Bourbon verquirlen. Ein Stück Brot großzügig mit etwas Marmelade bestreichen. Legen Sie ein weiteres Stück Brot darauf, sodass die Marmelade eingeschlossen wird. Ich sollte es nicht sagen müssen, aber ich werde es für den Rest der Brotscheiben wiederholen. Legen Sie das gefüllte Pain Perdue in die Eimischung, damit es das Vergnügen eines frisch gelegten Eies aufsaugen kann, nicht unähnlich der Art und Weise, wie sich Ihr Liebster unter einem Regen Ihrer Ergänzungen verhält. Stellen Sie eine gusseiserne oder antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze auf und geben Sie einen gesunden Menschenverstand fetten Klecks Butter in die Pfanne. Kochen Sie das Pain Perdue, bis es von beiden Seiten wunderbar braun und durchgewärmt ist. Wenn Sie dazu neigen, das Brot sehr dick zu schneiden, können Sie das Erhitzen im Ofen fortsetzen. Legen Sie das Pain Perdue auf einen Teller und übergießen Sie es mit Sirup und gewürzten Pekannüssen. Machen Sie nicht den Fehler, mit Puderzucker zu bestäuben. Das ist einfach unangebracht und zu chaotisch für den Vormittag.


Mag Papa lieber süß oder herzhaft? Brunchst du um 11 oder 14 Uhr? Trinkt er Kaffee, Tee oder grünen Saft? Unabhängig von seiner Vorliebe finden Sie hier garantiert Rezepte für seinen besonderen Vatertagsbrunch. Für den Papa, der einen Aufstrich mit fleischigen Optionen liebt (denken Sie an Speck oder sogar Schweinekoteletts mit Bourbon-Glasur), haben wir köstliche Ideen. Und wenn Ihr Vater kein Fleisch isst, werden Sie erfreut sein zu wissen, dass es hier viele vegetarisch-freundliche Rezepte gibt, von eilastigen Vorspeisen über kohlenhydratzentrierte Gerichte bis hin zu einigen Gemüsegerichten. Einer unserer Favoriten in dieser Kategorie ist der hier abgebildete French Toast mit Birne und Himbeere. Wir wetten, dass Papa auch diesen dekadenten Brunch-Entréeee mögen würde.

Wenn Ihr Vater verrückt nach Eiern ist, liegt es an Ihnen, zu entscheiden, wie Sie sie servieren möchten. Wir haben Rezepte, die das Frühstücks-Grundnahrungsmittel mit Speck, in Sandwiches, mit Grütze kombinieren und auf jede erdenkliche Weise von Rührei über pochiert bis hin zu gebacken bis zu Omelett zubereitet werden. Sie sind auch eine wesentliche Zutat in anderen beliebten Frühstücks- und Brunchgerichten wie French Toast, Pfannkuchen und Waffeln. Jedes davon wäre ein super Brunch-Hauptgericht für den Vater in Ihrem Leben.

Und während wir in süßeres Gebiet vordringen, wie wäre es mit Zimtschnecken für Papa? Zeigen Sie Ihre Liebe, indem Sie ihm ein paar unwiderstehliche, gesäuerte Morgenbrötchen machen. Für einen herausragenden Abschluss des Brunchs empfehlen wir, in einen mit Beeren übersäten Bourbon-Kuchen zu schneiden. Wenn Sie der Meinung sind, dass es am besten ist, mit etwas Gesünderem abzuschließen, probieren Sie geschlagenen Joghurt und frisches Obst, die wir als Update zu Ambrosia betrachten.

Da es sich um Brunch und nicht um Frühstück handelt, vergessen Sie nicht, das Essen zusätzlich zu seinem Lieblingsgetränk am Morgen mit einem festlichen Brunch-Cocktail abzurunden.


"Ich liebte den 'Candy Crunch' aus dem braunen Zucker und der Geschmack war fantastisch. Dies ist das perfekte Rezept für Tage, an denen Sie French Toast möchten, aber keinen Sirup mehr haben."

„Es war wirklich gut – etwas, an das ich normalerweise nicht denken würde. Meine ganze Familie wollte noch mehr haben."


Crunchy Skinny gefüllter French Toast Rezept

Ich wurde gesponsert, um diesen Beitrag im Namen von Weight Watchers® zu schreiben. Dieses Rezept für Crunchy Skinny Stuffed French Toast wurde von Collective Bias, Inc. vergütet und von seinem Inserenten gesponsert. Alle Meinungen sind meine allein. #Intelligentere Leckereien #CollectiveBias

Ich war so aufgeregt, als Weight Watchers® mich bat, ein Rezept für sie zu erstellen, weil ich ein großer Fan des Programms bin. Ich habe immer mit ein wenig zusätzlichem Müll im Kofferraum gekämpft und je älter ich werde, desto schwieriger wird es, diese Kurven davon abzuhalten, ein wenig zu kurvig zu werden. Gute Entscheidungen zu treffen ist nicht schwer, erfordert aber manchmal unglaubliche Willenskraft. Ich habe festgestellt, dass es der Schlüssel zu meinem aktuellen Erfolg ist, sich hier und da hin und wieder hinzugeben, alles innerhalb der Richtlinien. Ich liebe es zu kochen und ich esse wirklich sehr gerne, also suche ich nach Wegen, all die Dinge zu genießen, die ich liebe, aber mit weniger Kalorien (oder Punkten). Eines der Dinge, die ich früher gerne gemacht habe, war gefüllter French Toast. Traditioneller gefüllter French Toast ist voller Kalorien, aber diese aufgehellte Version ist so viel besser und kommt nicht mit all den Schuldgefühlen oder zusätzlichen Pfunden! Ich freue mich sehr, heute mein Crunchy Skinny Stuffed French Toast Rezept mit Ihnen zu teilen!

Hier ist also mein Geständnis: Ich war tatsächlich auf Weight Watchers® für die letzten vier Monate. Ich habe das Programm im Laufe der Jahre mehrmals mit Erfolg gemacht, bin aber immer wieder zu meinen alten Wegen zurückgekehrt. Dieses Mal nicht. Ich liebe es, wie sich meine Kleidung anfühlt, ich liebe es, zu große Kleidung loszuwerden, und ich bin so viel glücklicher. Gute Entscheidungen ohne Opfer zu treffen ist so wichtig und ich liebe es die ganze Zeit in der Küche mit meinen Kindern leichtere Mahlzeiten zu kochen.

Weight Watchers hat eine Menge großartiger Produkte, einschließlich Müsli. Für dieses Rezept habe ich einige Weight Watchers Whole Grain Honey Nut Toasted Oats und Weight Watchers fettreduzierter Frischkäseaufstrich ausgewählt. Sobald ich alle meine Zutaten fertig hatte, begann ich, die Barcodes auf den Produkten zu scannen, die ich gekauft hatte, um herauszufinden, wie viele Punkte die einzelnen waren, und benutzte dann den Rezeptersteller in der Telefon-App von Weight Watchers. Ich liebe diese Funktionen! Ich gehe nicht zu Besprechungen, aber ich checke den ganzen Tag in der App ein. Wenn ich Lebensmittel einkaufe, kann ich den Barcode direkt auf meinem Handy scannen und herausfinden, wie viele Punkte das Produkt hat. Sie werden schockiert sein, wie viele Punkte einige Ihrer Lieblingsprodukte haben! Einige Dinge, die ich früher geliebt habe, sind es einfach nicht mehr wert, jetzt, da ich sehe, was für Diätkiller sie waren.

So sieht es aus, wenn Sie mit der Erstellung Ihres Rezepts beginnen…

Jetzt, da wir unsere Zutaten haben und wir das Rezept erstellt haben, können wir mit dem Kochen beginnen! Das vollständige Rezept zum Ausdrucken finden Sie unter den Bildern.

Nehmen Sie 1,5 Tassen Müsli und geben Sie sie in eine Tüte und zerschlagen Sie sie dann in kleine Stücke.

In einer kleinen Schüssel die 4 EL Tasse Frischkäse, 2 EL zuckerfreie Marmelade, 2 TL Honig und 1-2 TL Vanilleextrakt vermischen und glatt rühren. *Ich füge eine Prise Salz hinzu, aber das liegt an dir.

In einer anderen flachen Schüssel 2/3 Tasse fettfreie Milch, 2 Eier, 1-2 TL Vanilleextrakt und 1-2 TL Kürbiskuchengewürz von Hand schlagen. Das ist Ihre Milchwäsche.

Bauen Sie nun Ihre Toastbeutel. Verwenden Sie 1 EL Frischkäsemischung und verteilen Sie sie auf einer Hälfte Ihres Sandwichs. Fügen Sie nach Belieben frische Beeren hinzu. Legen Sie das andere Stück Brot darauf und drücken Sie dann die Ränder zusammen, um einen Beutel zu bilden. Sie möchten, dass die Kanten versiegelt werden, damit die Füllung nicht ausläuft.

Tauchen Sie das Sandwich auf beiden Seiten in die Milchwäsche und tauchen Sie es dann mit zerkleinerten Getreidekrümeln ein. Ich breitete die Krümel auf einem Teller aus und tauchte beide Seiten ein. Legen Sie das Sandwich in eine Pfanne und kochen Sie es, bis beide Seiten goldbraun sind. Sie können 1 TL Butter verwenden, aber Sie fügen Ihrer Mahlzeit einen weiteren Punkt hinzu. Ich habe stattdessen Pam Cooking Spray, Butter Flavoured verwendet, weil ich keinen anderen Punkt auf diese Weise verwenden wollte (ich hätte lieber ein Stück Speck!).

Sieht das nicht wunderbar aus?! Ich fügte ein Stück Speck für Protein hinzu, nur 1 Punkt, einige frische Himbeeren und trank eine Tasse Kaffee mit Sahne. (2 TL zuckerfreier Milchweißer ist 1 Punkt). Ich liebe den Crunch, den das Müsli hinzugefügt hat, und habe normalen Frischkäse überhaupt nicht vermisst. Dieser French Toast braucht keinen Sirup, aber wenn Sie etwas hinzufügen möchten, können Sie etwas Puderzucker darüber streuen. (1 TL Puderzucker hat keine Punkte, aber 2 TL bringen Sie auf 1 pt).

Wenn Sie zu Walmart gehen, schauen Sie im Müsligang ganz oben im obersten Regal nach, um das Müsli von Weight Watchers zu finden. Mein Walmart hatte zwei Möglichkeiten, aber jeder Laden ist anders. Es gibt eine Reihe von Müslisorten, aber jede davon würde einen großartigen Crunch ergeben.


Gefüllt mit Güte

Als ich dieses Rezept für gefüllten French Toast sah, wusste ich, dass ich es ausprobieren musste.

Frischkäse und Erdbeeren in der Mitte von French Toast…YUM! Alle meine Lieblingsaromen mit Sirup überzogen. Dies ist ein Frühstücksgericht, zu dem ich niemals ‘nein’ sagen könnte! Als ich dieses Rezept gemacht habe, war kein Bissen mehr auf dem Teller.

Ich liebe ein klassisches French Toast-Rezept, aber dieser mit Frischkäse-Erdbeeren gefüllte French Toast bringt es auf den Punkt. Wir essen unsere gerne mit frischen Beeren an der Seite und Ahornsirup darüber. Sie werden dieses einfache Rezept so sehr lieben, dass es Ihr neues Frühstücksgericht werden könnte!


Knuspriger Zimt-Toast

Stellen Sie die Dose Kondensmilch (ohne Verpackung) am Vortag in einen Topf mit Wasser.

Zugedeckt aufkochen, dann 5-6 Stunden auf niedriger Stufe köcheln lassen.

Lassen Sie es vor dem Öffnen vollständig abkühlen.

Am nächsten Tag Zimt, Muskatnuss, Vanille, Salz, Limettenschale, Dulce de Leche, Ei und Wasser vermischen. vermischen und darauf achten, dass sich die Dulce de Leche vollständig aufgelöst hat. Das Mixen in einem Mixer geht vielleicht noch schneller.

Einen Esslöffel Butter schmelzen.

Zwei Scheiben Brot in der Mischung einweichen und in Butter von beiden Seiten goldbraun braten.

Wiederholen Sie dies für alle 6 Scheiben mit 1 Esslöffel Butter für jeweils zwei Scheiben Brot.

Nehmen Sie die heißen Brotscheiben und werfen Sie Zimtzucker hinein.

Gierige Tipps:

Legen Sie die Scheiben optional für 5 Minuten in einen 400-Grad-Ofen, um sie besonders knusprig zu bekommen

Zusätzlich können Sie den Toast mit etwas geschmolzener Butter bestreichen, bevor Sie ihn in den Zimtzucker tauchen, wenn Sie eine dickere Schicht Zimtzucker haben möchten.


8. Pfirsiche und Sahne

Hier ist eine Kombination, die es in die Ruhmeshalle der Dessertkombinationen geschafft hat: Pfirsiche und Sahne! Sie können es einfach mit frischen Pfirsichen und Schlagsahne machen oder alles mit ein paar gebratenen oder glasierten Pfirsichen und Vanilleeis machen.

Wie auch immer Sie sich entscheiden, Sie werden definitiv mehr von diesem süßen Leckerbissen wollen!


Gefüllter French Toast

In meinem letzten Post erwähnte ich, dass ich einen „Frühstück im Bett“-Kochkurs auf der Speisekarte machen würde, der mit Schokolade überzogene Kirschsirupe, glasierte Grapefruit, Sunrise Champagner Cocktail und diesen French Toast enthielt. Meine „adaptierten“ Enkelkinder liebten das, tatsächlich aßen sie mehr als McGyver und ich!

Was hat sie zu einem solchen Hit gemacht? Der French Toast erinnert an ein Kinderlieblingssandwich, Erdnussbutter und Gelee und an einen Kinderliebling, Schokolade. Mit Nutella und Marmelade gefüllter French Toast. Kein Sirup erforderlich, die ganze Süße ist drin. Der Jüngste mochte es sehr, dass er den French Toast mit den Händen aufnehmen und essen konnte.

Wenn Sie jemals im Bett gefrühstückt haben, kann es, so schön es klingt, etwas umständlich sein. Gefüllter French Toast ist leicht zu essen, sogar mit einer Gabel (und ohne Sirup macht es auch ein bisschen bettfreundlicher). Die Tatsache, dass es an die Kindheit erinnert, macht es genauso nostalgisch wie im Bett. Weißt du, als du dachtest du hättest alle Zeit der Welt…

Neben der Schmackhaftigkeit dieses Gerichts ist es die Technik zur Herstellung des French Toasts, die einen perfekten Vanillepudding, cremigen, aber nicht matschigen French Toast garantiert. Es ist nicht meine Methode, ich habe sie von Alton Brown übernommen, obwohl ich mein eigenes müdes und echtes French Toast-Rezept verwende. Irgendwie kann das eingeweichte Brot auf ein Kühlregal gestellt werden, damit die Vanillesoße einweichen und überschüssiges abtropfen kann, was zu einem perfekten French Toast führt.

Außerdem möchte ich Ihnen unser neuestes Familienmitglied vorstellen. Einige von Ihnen wissen vielleicht, dass wir letztes Jahr unseren geliebten Becca-Hund verloren haben, einen der süßesten und besten Hunde, die es auf dieser Erde gibt. Becca war ein Rettungshund, und obwohl sie aufgrund medizinischer Probleme sehr pflegeleicht war, war sie eine Freude.

Mit so einer positiven Erfahrung haben wir wieder, wie McGyver sie nennt, einen „gebrauchten“ Hund bekommen. Das ist Sadie. Sie ist ein gelbes Labor (wie unsere Becca) und sie hat eine kleine Krankheit, die tägliche Medikamente erfordert. Aber das ist okay, wir sind erfahrene Eltern.

Nun zum Thema Brady Brunch:

Hier ist die Geschichte einer lieben Sadie
der voller ganz unterschiedlicher Looks war, jeder eine Perle
sie hat goldfarbenes Fell, genau wie ihre Mutter.
kein einziger mit locken.
Hier ist die Geschichte einer Familie namens Adkins
Der mit einem schönen Sommerhund zusammenlebte.
Sie waren nur drei, die alle zusammen lebten
doch sie waren ganz allein
Bis zu dem Tag, an dem Sadie diese Familie kennenlernte.
Und sie wussten, dass es viel mehr war als eine Ahnung,
Dass diese Gruppe irgendwie eine Familie bilden muss,
So wurden wir alle ein glücklicher Haufen.
Ein glücklicher Haufen, ein glücklicher Haufen.
So wurden wir ein glücklicher Haufen.

Wenn Sie den Brady Bunch jemals gesehen haben, werden Sie wahrscheinlich erkennen, dass die unbeabsichtigte Bildanordnung oben meine Inspiration für diese Version des ursprünglichen Titelsongs war.

Nach etwas mehr als einer Woche hat sie es geschafft, jedes Kuscheltier zu demolieren, ca. 5.000 Mal Apportieren gespielt, über alles und jedes gesabbert und 100% ihrer Liebe gegeben. Es ist anstrengend, ein Labor zu sein.


Dekadenter gefüllter French Toast

Nur ein Scherz !

Dekadenter gefüllter French Toast

Dieser dekadente gefüllte French Toast ist so einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Brunch- oder Frühstücksgericht. Ich habe im Netz viele Rezepte mit Erdbeeren gesehen, ich bin kein Fan davon oder Erdbeermarmelade. Ich bevorzuge Himbeerrot oder Schwarz. Zweitens, obwohl für die Präsentation ein leichtes Bestäuben von XXX-Zucker schön ist, mag ich die zusätzliche Süße nicht wirklich, ich bevorzuge nur Ahornsirup.

Auch wenn ich Produkte nicht gerne befürworte, bin ich von Frischkäse von Handelsmarken enttäuscht. Ich bleibe bei einem Gewinner, dem Original der Marke Philadelphia (nicht geschlagen).

Das folgende Rezept gilt für 4 Personen. Eventuell müssen Sie Eier und Milch für mehr oder weniger Personen anpassen. Sie brauchen nur genug Teig, um das ganze Brot vor dem Backen auf beiden Seiten einzuweichen.

Zutaten für gefüllten French Toast

  1. 2 Scheiben Brot pro Person
  2. Weicher Frischkäse
  3. Marmelade oder Konfitüre nach Wahl
  4. 3 Eier gut geschlagen mit
  5. ¼-½ Tasse Milch oder ½&½ und
  6. ½ TL Vanille
  7. 1-2 EL Butter
  8. Ahornsirup (optional)
  9. Puderzucker (wahlweise)
  10. Frisches Obst passend zur Marmelade (optional)
Wegbeschreibung für dekadenten gefüllten French Toast

Den Frischkäse vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur kommen lassen, das erleichtert das Streichen.

In eine Schüssel, die groß genug ist, damit das Brot flach liegen kann, Eier, Milch und Vanille geben und kräftig verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

Die Butter in eine große Bratpfanne geben und auf mittlere Hitze erhitzen.

Auf einer Brotscheibe den Frischkäse bis zu den Rändern verteilen, auf der anderen großzügig Marmelade streichen, dabei etwa ¼” Rand vom Brotrand frei lassen. Legen Sie die beiden Brotscheiben zusammen und drücken Sie die Ränder vorsichtig zusammen, um das Brot zu „versiegeln“. Optional können Sie beide Brotstücke mit Frischkäse bestreichen und die Marmelade auf einer Seite mit einem Rand an den Rändern verteilen und dann durch Zusammendrücken versiegeln.

Das Brot in die Eimasse geben, damit jede Seite das Ei aufsaugen kann und dann sofort in die Bratpfanne legen und auf beiden Seiten goldbraun backen und der Käse geschmolzen ist.

Anrichten und leicht mit Puderzucker bestreuen (optional).

Servieren Sie mit Ihrem Lieblingsbrunch oder Frühstück Fleisch und Kartoffeln und Sirup auf der Seite.

Hier sind ein paar Dinge, die bei der Zubereitung dieses Rezepts helfen:
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Der offizielle Geschmackstester

Sie können Ahornsirup auf alles außer “Katzenfutter” gießen und ich werde es verschlingen. 5 Pfoten!


Dekadenter gefüllter French Toast

Eggy Brot. Deutscher Toast. Schmerz perdu. Arme Ritter. Französischer Toast. Egal wie man es nennt, in Milch, Eiern, Vanille und Zimt getränktes Brot gehört zu den Gerichten, die mich an Samstagmorgen in meiner Kindheit zurückversetzen. Ich wette, es tut das gleiche für Sie.

Das mit Spannung erwartete Wochenende war die Zeit, in der Erwachsene zusätzliche Aufgaben im Haus erledigen, Freunde treffen oder Hauspartys veranstalten konnten und ich den Tag damit verbringen konnte, mit meinen Kumpels zu spielen. Heute fühlen sich Wochenenden für mich immer noch wie Mini-Urlaub an. Normalerweise nehme ich mir Zeit, um mir etwas Gutes zu tun, sei es mit speziellem Essen, ein paar Verwöhnmomenten oder einem Besuch bei einem Freund (obwohl es jetzt ein physisch distanzierter Besuch ist).

Als ich aufwuchs, war das Frühstück an Wochentagen in unserem Haushalt nicht auffällig. Jeden Tag hatte Dad zwei Toastbrote, Kaffee und ein kleines Glas Orangensaft. Ich hatte wahrscheinlich Müsli (heiß oder kalt), vielleicht ein Rührei mit Toast, wenn ich etwas mehr Zeit hatte.

Für amerikanische Familien hat sich nicht viel geändert. Das wird erwartet Verkauf von Frühstücksflocken in diesem Jahr werden 21 Millionen US-Dollar überschritten. Es gibt viele weitere Produkte auf dem heutigen Markt, die dazu beitragen, ein warmes Frühstück auf unseren Tisch zu bringen. Ich denke an gefrorene Waffeln zum Aufwärmen im Toaster oder mikrowellengeeignete Frühstückssandwiches. Dennoch, wenn sich jemand die Zeit nimmt, ein herzhaftes Frühstück für dich zu kochen, ist das etwas Besonderes, egal aus welcher Zeit du kommst.

Dieses Rezept für gefüllten French Toast erinnert mich auch an einen Ort, den ich vor etwa fünf Jahren in Kansas City, Missouri, besucht habe. ich habe recherchiert mein Buch über Missouris Schokoladenhersteller und ein wunderschönes B&B, Southmoreland auf der Plaza, bot mir eine Nacht Gastfreundschaft an. Die damaligen Besitzer und Gastwirte, Nancy Miller und Mark Reichle, waren ein reizendes Paar, das die Geschäftswelt in Ohio verließ, um dieses luxuriöse B&B zu kaufen und zu betreiben. Obwohl sich beide in der umfangreichen Küche des Gasthauses auskannten, war Mark der Koch.

So viele Gäste ermutigten ihn im Laufe der Jahre, seine Rezepte in einem Kochbuch zusammenzustellen, was er schließlich tat. Er war so freundlich, mir bei meinem Besuch ein Buch zu schenken, und ich schickte später eine Kopie von Köstliche Reiseziele zu ihm. Jedes Mal, wenn ich nach Marks Buch koche, erinnere ich mich gerne an meinen Aufenthalt bei ihm und Nancy, der ein völlig dekadentes, komplettes Frühstück in ihrem Innenhof beinhaltete, wo ich unter anderem Schweinekoteletts in Melasse gepökelt habe.

Leider hat das Paar Southmoreland seitdem verkauft, aber ich werde mich immer daran erinnern, wie sie jeden Gast betreut haben und jeder – auch ich – sich umsorgt und wichtig fühlten.

Ich habe nur eine kleine Änderung an Marks Stuffed French Toast-Rezept vorgenommen und Truthahnspeck gegen Honigschinken ausgetauscht. Ich denke, die Balance zwischen süß und herzhaft – egal ob Speck oder Schinken – ist genau richtig.

Natürlich können Sie den French Toast auch mit Haselnussaufstrich oder Ihrer Lieblingsmarmelade füllen. Im Moment denke ich, dass ich es das nächste Mal mit einer Feigenmarmelade und Brie oder Blauschimmelkäse ändern werde. Spielen Sie damit herum und haben Sie Spaß. Schließlich ist National Hot Breakfast Month.

Natürlich machen die besten Zutaten ein besseres Gericht. Natürlich können Sie auch normales Weißbrot verwenden, aber es passt hervorragend zu einem Sauerteig oder für einen reichhaltigeren Toast, versuchen Sie es mit Brioche.

Und falls Sie sich fragen, ob die Franzosen French Toast erfunden haben, lautet die Antwort nein. Das früheste Rezept in lateinischer Sprache stammt etwa aus dem 5. Jahrhundert der Römer. Die Franzosen verwenden in ihrem Pain Perdu (verlorenes Brot) altbackenes Brot. Die deutsche „Arme Ritter“-Version des Gerichts stammt aus dem 14. Jahrhundert. Der Begriff „French Toast“ tauchte erstmals 1871 in der Encyclopedia of American Food and Drink auf.

Da wir so viel Zeit im Haus mit unmittelbaren Familienmitgliedern verbringen, nutzen Sie diese Gelegenheit, um den National Hot Breakfast Month zu feiern. Hier sind ein paar Ideen:

Machen Sie das Rezept für gefüllten French Toast. (du)

Frühstücke zum Abendessen und schau dir einen Film an, wie Frühstück bei Tiffany. Hier sind ein paar andere Filmideen.

Kaufen Sie ein paar Tüten Frühstückszerealien, einschließlich Haferflocken, um sie an eine Speisekammer in der Umgebung zu spenden. Diese Pandemie hat viele hungernde Familien geschaffen.


Schau das Video: Speckmarmelade (Dezember 2021).