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Lobsta Truck: Nicht Red's, aber nah an LA

Lobsta Truck: Nicht Red's, aber nah an LA

Nicht Red's, aber nah für LA

Rollt der Hummer am Lobsta-LKW (dessen Inspiration von einer der besten, wenn nicht sogar der besten Hummerrolle des Landes stammt) so viel Hummer servieren wie ihre Muse Red's Eats in Wiscasset, Maine? Nein. Aber der Lobsta Truck serviert auch 12 Dollar Brötchen auf der Straße, quer durch das Land in Los Angeles, wo Maine-Hummer nicht ganz so leicht aus den Fallen aus dem Wasser in der Nähe von Red's kommt, und das haben sie auf jeden Fall die richtige Idee im Hinterkopf – viel besser als die von Red geht es nicht.

Der ehemalige Fischhändler und LKW-Besitzer Justin Mi wurde von der Idee inspiriert, nach einer Hummerbrötchen-Tour durch Maine einen LA Lobster Roll Truck zu starten (etwas, das Sie praktisch dazu inspirieren kann, einfach dorthin zu ziehen). Er fliegt mehrmals in der Woche frischen Hummer aus Maine und Kanada (und diese berühmten Top-Loading-Brötchen) und bietet ein einfaches Menü, das in LA ein Hit war. Es gibt kaum mehr als das Hummerbrötchen (Muschelsuppe, Hummerbiskuit, Pommes, Whoopie Pie und ein Eiscreme-Sandwich), aber sie haben einen Westküstenartikel hinzugefügt, der wahrscheinlich viele Liebhaber von Meeresfrüchten an der Ostküste neidisch genug machen wird, um darüber nachzudenken, wie Sie können ihre eigene Version bekommen: ein frisches Dungeness-Krabbenbrötchen.

Arthur Bovino ist Chefredakteur von The Daily Meal. Folge Arthur auf Twitter.


Wie man in etwa 45 Sekunden eine erstaunlich cremige Taco-Sauce macht

Wenn ich in einem Restaurant bin und Tamales oder Enchiladas oder Tacos esse, kannst du darauf wetten, dass ich nach Crema frage. Diese cremige, würzige Sauce auf Milchbasis ist einfach zu gut, um nicht über alles in Sichtweite zu träufeln. Crema ist objektiv gesehen eine ganz einfache Zutat, aber wenn ich zu Hause bin, schaffe ich sie nie, denn Crema hat einen Nachteil: Sie braucht Zeit. Sie müssen mindestens drei Stunden warten, bis alle Sauerrahm, Sahne und Salz zusammenkommen und ihr Ding machen. Unter der Woche habe ich diese Zeit nicht. Ich brauche sofortige Befriedigung. Also mache ich etwas anderes.

Ich mache eine Sauce, die es nicht ist technisch eine Crema, schmeckt aber genauso gut wie eine. Dieser freche Taco-Topper ist wie der gefälschte Ausweis, den Sie im College erworben haben. Es ist vielleicht nicht hundertprozentig legitim, aber es funktioniert wie ein Zauber. Und mit diesem Ersatz brauchen Sie nicht einmal Sahne. So zauberst du etwas auf:

Sie beginnen mit ½ Tasse Mayo. Ja, Mayo. Wie gesagt, dies geschieht nicht mit Authentizität. Mayo ist ein wenig dick, also füge hinzu 2 EL. Wasser um es auszudünnen. Und dann betrügen wir die Würze, für die Crema bekannt ist 1 geriebener Knoblauch und eine Prise Salz.

Jetzt haben Sie eine Sauce, die die gleiche Arbeit wie eine Crema verrichten kann, ohne die drei Stunden Wartezeit. Es hat ungefähr 45 Sekunden gedauert, und es wird wie eine Million Dollar schmecken. Das ist beeindruckend. Und während manche es faul nennen mögen, würde ich es nennen. effizient.

Crema macht Taco besser. Das ist Wissenschaft.

Diese Sauce ist auch kein One-Trick-Pony. Sie können dies verwenden, um weit mehr als Garnelen-Tacos zu toppen. Sie können Hühnchen-Tacos toppen. Carnitas-Tacos. Steak-Tacos. Nein, nein: Ich scherze, ich scherze. Es funktioniert auf viel mehr als Tacos. Etwas über geröstetes oder gegrilltes Gemüse träufeln ist ein zertifizierter Gewinn. Wenn Sie Toast, Sandwiches und alle Fleischsorten mit Nieselregen belegen, werden sie auch noch besser. Und Kartoffeln? Oh, Brat- oder Bratkartoffeln, ganz oder in Haschisch? Alle lieben die Soße. Und ich auch. Diese Soße ist das Leben.


Zutaten

Schritt 1

Füllen Sie einen großen Topf mit dicht schließendem Deckel mit 2 Zoll kaltem Wasser. Großzügig mit Salz würzen und aufkochen. Hummer in den Topf geben, abdecken und dämpfen, bis die Schalen hellrot sind, etwa 8 Minuten. (Es ist besser, die Hummer etwas zu unterkochen, da Sie das Fleisch vor dem Servieren aufwärmen.) Übertragen Sie die Hummer auf ein großes Backblech und lassen Sie sie ruhen, bis sie zum Anfassen ausreichend abgekühlt sind.

Schritt 2

Zerlege diese Hummer! (Noch nie Hummerfleisch geerntet? Dafür ist YouTube da!) Kleine Beine abschneiden oder abreißen und sie essen (sie sind ein toller Snack). Schwanzfleisch entfernen, Schwanzfleisch der Länge nach halbieren und jede Hälfte in mundgerechte Stücke schneiden, in eine mittelgroße Schüssel geben. Entfernen Sie das Fleisch von den Knöcheln und Klauen und geben Sie Ihr Bestes, um das Fleisch so intakt wie möglich zu halten (es ist schön, eine ganze Klaue für jede Person zu haben). Geben Sie Knöchel- und Klauenfleisch in eine Schüssel mit Schwanzfleisch und kühlen Sie sie bis zum Servieren.

Schritt 3

Mit einem robusten Messer Panzer und Schalen in 1-Zoll-Stücke hacken und in einen großen Schmortopf oder Topf geben. Fügen Sie Zwiebel, Sellerie, Knoblauch, Basilikum, Sahne und rote Paprikaflocken hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und ohne Deckel köcheln lassen und gelegentlich umrühren, bis die Sahne auf die Hälfte reduziert ist, etwa 45 Minuten.

Schritt 4

Die Hummercreme durch ein feinmaschiges Sieb in eine mittelgroße Schüssel gießen und auf die Feststoffe drücken, um so viel Flüssigkeit wie möglich herauszubekommen. (Wenn die Sahne nicht auf etwa 2 Tassen reduziert ist, schwitzen Sie sie nicht – Sie können sie immer noch etwas reduzieren, bevor Sie die Nudeln hinzufügen.)

Schritt 5

Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser unter gelegentlichem Rühren al dente kochen. (Sie möchten nicht, dass es zu al dente ist, da es nicht so viel Zeit in der Sauce verbringt.) Abtropfen lassen und 1 Tasse Pasta-Kochflüssigkeit aufbewahren.

Schritt 6

In der Zwischenzeit die Hummercreme in den Schmortopf oder eine breite tiefe Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze erhitzen und zum Köcheln bringen und mit Salz würzen. Zurückbehaltenes Hummerfleisch und Butter in die Sahnesauce geben und verrühren.

Schritt 7

Fügen Sie die Nudeln in den Schmortopf und werfen Sie sie vorsichtig um (Sie möchten das Hummerfleisch nicht zu sehr zerkleinern). Wenn die Sauce zu dick aussieht, fügen Sie ein oder zwei Spritzer der reservierten Pasta-Kochflüssigkeit hinzu, um sie aufzulockern. Denken Sie daran: Sahnesaucen werden beim Abkühlen immer dicker, daher ist es am besten, auf der lockeren Seite zu bleiben.

Schritt 8

Hummernudeln auf eine Platte geben. Mit Schnittlauch und ein paar Kurbeln schwarzem Pfeffer bestreuen. Mit mehr geriebenem Parmesan servieren.

Schritt 9

Voraus tun: Hummer-Sahnesauce kann 24 Stunden im Voraus zubereitet werden. Abseihen und in einen wiederverschließbaren Behälter geben und kalt stellen. Erwärmen Sie die Sauce vorsichtig in einem Schmortopf bei mittlerer bis niedriger Hitze. Hummerfleisch kann 24 Stunden im Voraus gepflückt werden. Abdecken und kalt stellen.


RedbudEssential Southern Plant

Blüten füllen die Zweige der Rotknospe, um die Ankunft des Frühlings anzukündigen.

  • Fabaceae (Hülsenfrüchte)
  • Laubgehölze oder Bäume
  • Zonen variieren je nach Art
  • Volle Sonne oder lichter Schatten, außer wie angegeben
  • Der Wasserbedarf variiert je nach Art

EINAnpassungsfähig und zuverlässig, Redbuds gehören einige unserer charmantesten einheimischen Bäume. Im zeitigen Frühjahr, vor dem Austrieb, erscheinen auf Zweigen, Ästen und sogar dem Hauptstamm eine Fülle von kleinen, süßen Erbsen in Form von lavendelrosa bis rosig-violetten Blüten. Auf die Blüten folgen Gruppen flacher, bohnenartiger Schoten, die bis in den Winter überdauern und zahlreiche Sämlinge um den Baum herum hervorbringen. Schöne, breite, abgerundete oder herzförmige Blätter können sich im Herbst zu leuchtend gelb verfärben, aber die Herbstfarbe ist uneinheitlich.

Redbuds machen schöne Rasenbäume, sehen in Gruppierungen großartig aus und haben ihren Platz in Strauchrändern und sogar in Fundamentpflanzungen. Im Winter bilden die dunklen, kahlen Äste eine attraktive Silhouette, die vor einer hellen Wand besonders gut zur Geltung kommt. Größere Arten machen schöne kleine Schattenbäume für Terrassen und Innenhöfe. Und Sie können es verpassen, wenn Sie Redbuds in eingebürgerten Umgebungen verwenden, z. B. am Rande eines Waldes. Beschneiden Sie in der Ruhezeit oder nach der Blüte.

C. canadensis. ÖSTLICHER REDBUD. Zonen USA, MS, LS, CS 9𠄲. Heimisch im Osten der USA. Die am schnellsten wachsende und größte (bis 25 m hoch) der Rotknospen und am ehesten Baumform annehmen. Rundköpfig, aber im Alter mit waagerecht abgestuften Ästen. Die Blätter sind sattgrün, 3𠄶 Zoll lang, mit spitzen Spitzen. Blumen sind klein (1/2 Zoll lang), rosa oder lavendel. Braucht etwas Winterkälte, um reichlich zu blühen. Normales Wasser.

Eastern Redbud ist wertvoll, um die Farblücke zwischen den früh blühenden Obstbäumen (blühender Pfirsich, blühende Pflaume) und den Holzapfeln und spät blühenden Hartriegeln und Kirschen zu überbrücken. Wirksam als Exemplar oder Unterholzbaum.

Folgende Auswahlmöglichkeiten sind verfügbar.

𠆊ppalachian Red&apos (𠆊ppalachia&apos). Blumen sind tiefrosa, kein echtes Rot, aber nah dran.

𠆌ovey&apos. Zwergenweinende Auswahl mit ungewöhnlichen Zickzack-, sich windenden Ästen. Lavendelblüten Blätter etwas größer als die der Art. Die ursprüngliche Pflanze war im Alter von 40 Jahren nur 1,22 m hoch und 2 m breit.

‘Waldstiefmütterchen&apos. Das Laub färbt sich im Frühjahr knallig violett und wechselt dann mit zunehmender Sommerhitze allmählich zu burgunderfarbenem Grün. Rosige lila Blüten. Schöner Farbakzent profitiert im Sommer vom Nachmittagsschatten.

‘Rubye Atkinson&apos. Reine rosa Blüten.

‘Silver Cloud&apos. Blätter weiß marmoriert.

‘Tennessee Pink&apos. Echte rosa Blüten.

Zu den verdienstvollen Unterarten gehören diese beiden:

C. c. mexicana (C. mexicana). Heizzonen 9𠄳. Aus vielen Gegenden Mexikos. Die typischste Form ist einstämmig, bis zu 4,5 m mit ledrigen blaugrünen Blättern und rosa-violetten Blüten. Mäßiges bis normales Wasser.

C. c. texensis. (C. reniformis). Zonen USA, MS, LS, CS 9𠄴. Heimisch in Texas, Oklahoma und Mexiko. Bis 15� ft. hoch und breit. Braucht mäßiges bis normales Wasser. ‘Oklahoma&apos hat tiefviolette Knospen, die sich zu rosig-violetten Blüten öffnen ‘Texas White&apos trägt reinweiße Blüten. Beide haben dicke, ledrige dunkelgrüne Blätter.

C. chinensis. CHINESISCHE REDBUD. Zonen USA, MS, LS 9𠄳. Heimisch in China, Japan. Meist als leichter, offener Strauch bis 3 m hoch und 3 m breit zu sehen. Blütentrauben sind 3𠄵 Zoll lang, tiefrosa, fast rosigviolett. Blätter (bis 5 Zoll lang) sind manchmal glänzender und heller grün als die von C. canadensis, mit einer transparenten Linie um den Rand. 𠆊vondale&apos ist eine überlegene Form mit üppigen tiefvioletten Blüten. Volle Sonne normales Wasser.

C. occidentalis. WESTLICHES REDBUD. Zonen USA, MS, LS 9𠄷. Heimisch in Kalifornien, Arizona, Utah. Strauch oder kleiner Baum bis 10� ft. hoch und breit, typischerweise mehrstämmig. Bietet ganzjährige Zinsen mit einer Fülle von 1/2-in. magentafarbene Blüten im Frühjahr gut aussehend, 3-in. blaugrüne Blätter und neu bildende magentafarbene Samenkapseln im Sommer hellgelbes oder rotes Herbstlaub und malerische kahle Zweige mit rotbraunen Samenkapseln im Winter geschmückt. Die beste Blumenpracht kommt in Gebieten mit etwas Winterkälte. Wenig bis mäßiges Wasser, ausgezeichnet für selten bewässerte Ufer.

C. siliquastrum. JUDAS-BAUM. Zonen USA, MS, LS 9𠄳. Heimisch in Europa und Westasien. Typischerweise eine strauchige Pflanze bis zu 25 Fuß hoch und breit, gelegentlich ein größerer, schlanker Baum mit einem einzigen Stamm. Lila Rose, 1/2-Zoll-lange Blüten 3 bis 5 Zoll. Blätter, tief herzförmig an der Basis, abgerundet oder gekerbt an der Spitze. Funktioniert am besten mit etwas Winterkälte. Mäßiges bis normales Wasser.


Bewertungen

Ich habe einen tristen Lockdown-Samstag damit verbracht, diese Donuts, halb Schokolade und halb Vanilleglasur, herzustellen, diese noch nie zuvor gemacht und ich bin überwältigt, wie gut sie sind (auch wenn ich das selbst sage).

KÖSTLICH und ziemlich einfach für unser erstes Mal. Leicht und fluffig und fantastischer Geschmack. So sind sie nicht süß, dafür sind die Glasuren da. Werde es auf jeden Fall wieder machen, kann es kaum erwarten, es mit Boston Cream zu versuchen.

Ich habe zum ersten Mal Donuts gemacht und zum ersten Mal mit einem Standmixer gebacken. Ohne einen Standmixer die richtige Teigkonsistenz zu bekommen, wäre eine Herausforderung gewesen, da der Teig ziemlich klebrig ist. Ich war sehr zufrieden mit diesem Rezept, da die Donuts leicht und lecker waren und sie von Freunden starke Kritiken erhielten. Dieses Rezept hat mich zu einer Vielzahl von Donuts inspiriert und ich kann mir auf jeden Fall vorstellen, dass ich dieses Rezept bald wieder verwenden werde.

Schönes Rezept. Habe es in einem Blog gefunden, der die Verwendung von Bob's Red Mill GF Baking Flour vorschlug. Meine Kinder haben es geliebt. Es war ein schöner Teig, mit dem man arbeiten konnte - war nicht zu nass wie die meisten GF-Teige. Ich fand, dass sie ein wenig zu sehr nach Brot schmeckten, aber meine Kinder mochten sie. Ich denke, sie sind ideal für Gelee-Donuts. Am nächsten Tag ging es ihnen besser.

Ich habe diese heute gemacht und begeisterte Kritiken erhalten. Sie kamen leicht und flauschig heraus. Yum, lecker. Einige habe ich glasiert und andere in Zimtzucker gewälzt, und beide waren fabelhaft.

Diese sind super lecker und fluffig! Jeder sollte sie machen! Ich wollte nur fragen, ob ich dieses Rezept verdreifachen könnte? Danke!

Ich habe diese mit sehr großen Hoffnungen gemacht, da die Herstellung so lange dauert. Ich wurde nicht enttäuscht. Sie waren erstaunlich. Ich habe meine erste Charge vor zwei Wochen gemacht und musste sie seitdem zweimal machen, wobei das Rezept verdoppelt wurde, weil meine Familie sie einfach geliebt hat. Jedes Mal hielten sie nicht einmal die Nacht durch. Ich habe ein paar ohne Löcher geschnitten und mit Kirkland Erdbeeraufstrich gefüllt und mit selbstgemachtem Puderzucker bedeckt. Zu. Sterben. Für. Für die glasierten Donuts habe ich eine andere Glasur verwendet: 3 Tassen Zucker, 1/2 Tasse kaltes Wasser und 1 Teelöffel Vanille. Schmeckten, als hätte ich sie gerade von einer beliebten Bäckerei gekauft.

Beeindruckend! Das sind mit Abstand die besten Donuts, die ich je gegessen habe. Jeder Bissen ist ein Gespräch, das stoppt und die Welt schmilzt. Fügen Sie etwas gute Himbeermarmelade hinzu und alles ist vorbei. Dies war das erste Mal, dass ich Donuts zu Hause gemacht habe und ich kann mir nicht vorstellen, ein anderes Rezept auszuprobieren.

Ausgezeichnetes Rezept. Einfach und schnell im Vergleich zu den meisten Hefebroten. Ich habe den Teig nicht in den Kühlschrank gestellt. Dies stoppt im Wesentlichen die Hefeproduktion und soll Ihnen die Möglichkeit geben, sie am Vorabend zuzubereiten. Wenn Sie das Rezept von Anfang bis Ende vervollständigen möchten, stanzen Sie den Teig einfach wie angegeben. Dann habe ich es, anstatt es in den Kühlschrank zu stellen, etwa 20 Minuten auf der Theke ruhen lassen, dann ausgerollt und Formen geschnitten. Dann das Rezept wie beschrieben vervollständigen. Ich habe die Textur der Donuts eigentlich bei etwas niedrigerer Brattemperatur bevorzugt, aber es lohnt sich nicht, sich darüber Sorgen zu machen. Ich habe gerade Puffs (oder Donut-Löcher) gemacht und es machte ungefähr 3 Dutzend. Für neue Bäcker sollten Sie nicht mehr als unbedingt nötig mit dem Teig herumspielen. Je mehr Sie kneten oder schlagen, desto weniger luftig sind Ihre Donuts. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie Qualitätshefe haben - das macht den Unterschied. Oh, und eine Anmerkung zur Glasur - ich verwende Bio-Puderzucker, der schon einen leichten Geschmack hat, also habe ich die Vanille übersprungen.

Ich habe vergessen zu bewerten! Dieses Rezept ist gut! Ich

In Italien gibt es hier keine Krispy Kreme, ich habe einen Urlaub in London gemacht und Krispy Kremes klassische glasierte Donuts probiert und konnte nicht genug davon bekommen. Also habe ich dieses Rezept gefunden und es zum ersten Mal gemacht! Und es ist ein bisschen genau wie KK's Donut geworden ¿¿ Und ich danke dir! Ich würde es auf jeden Fall wieder machen. Ich verstehe nur nicht, warum andere, die eine Bewertung abgegeben haben, sagen, es sei nicht gut. Nun, vielleicht hängt es davon ab, wie Sie es machen. ¿¿ Vielen Dank ¿¿ Liebe Grüße aus Italien ¿¿¿¿

Ich habe ein paar Mal Donuts gemacht, aber mein Rezept verloren. Ich habe das Rezept buchstabengetreu befolgt. Leider entsprach dies nicht dem Geschmack oder der Textur, die ich erwartet hatte. Wenn die Donuts die gesamte angegebene Zeit im Speiseöl belassen werden, werden sie trocken, hart und völlig zu dunkel. Ich habe die Temperatur um fünf Grad gesenkt, aber es war immer noch nicht richtig. Dieses Rezept hat es einfach nicht für mich getan.

¿Hallo, wir haben versucht, diese Donuts zu machen. Sie sind im Aussehen toll geworden. Geschmacklich schmeckte es jedoch zu sehr nach Brot. Es fehlte auch etwas von der ausgeprägten flauschigen Textur, die Donuts haben sollten. Was könnte der Grund dafür sein?

Ich habe es satt zu warten. ging zu Krispy Kreme!

Nun, dieses Rezept dauert den ganzen Tag. Die Wartezeiten sind der Wahnsinn. Sie müssen mindestens 30 Minuten etwa 4 verschiedene Zeiten auf die Hefe warten. Es muss einen besseren Weg geben.

Ich habe keinen Standmixer, also habe ich meine Brotmaschine verwendet, um den Teig zu machen. Ich gebe einfach alle Zutaten in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in die Maschine, stelle den Brotbackautomaten auf den Teiggang ein und drücke den Knopf. Nachdem ich den Teig aus der Maschine genommen hatte, stanzte ich ihn nach unten und kühlte den Teig. Von da an folgte ich den Anweisungen und die Donuts sind großartig geworden!

Mein erster Versuch mit Donuts - und sie waren köstlich. Ich habe die "Löcher" auch frittiert. Ich habe die Zuckerglasur verwendet und diese Donuts waren perfekt für die Bäckerei! Serviert an Freunde, die nicht aufhören konnten, darüber zu reden, wie lecker sie waren!

Sie waren großartig. Ich bin begeistert, wie sie sich entwickelt haben.

Ich glaube, ich habe es vermasselt, denn als ich die Glasur auf den Donut bröckelte, fiel er auseinander. Aber obwohl es zerfiel, war es wahnsinnig

YUM! Außen knusprig, innen so weich. Die Glasur war auch gut. Es härtete nach dem Abkühlen aus und sah wunderschön aus.

Ich habe diese gerade gemacht, sie sind perfekt geworden !! Ich habe seit fast 5 Jahren keinen echten amerikanischen Donut mehr gegessen! Das war so befriedigend und einfacher als ich erwartet hatte! Ich bin süchtig!

Nicht das beste Donut-Rezept. Ziemlich dicht und kuchenartig und zu viel Vanille, vor allem in der Glasur. Ich habe die Glasur noch einmal gemacht, aber die Vanille weggelassen und es war sehr schön.

Das war ein absolut unglaubliches Rezept. Ich habe vor kurzem eine neue Fritteuse gekauft und wollte einen wirklich großartigen klassischen glasierten Donut machen. Das schien gut auszusehen. Es war. Das Rezept war zu 100% genau richtig. Ich habe den Teig mindestens 1 Stunde nicht gekühlt. Ich habe es in einem kühleren Teil meiner Küche auf dem Tresen aufgestellt.


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Mittagsangebote werden von Montag bis Freitag von 11:00 bis 15:00 Uhr an unseren Standorten in Murfreesboro, Libanon und Hendersonville serviert.

Diese Woche’s
Mittagsangebot
$5.99

Gegrillter Kielbasa mit roten Bohnen und Reis

Montag: Gegrillter Tilapia

Dienstag: Fettuccine Imperial

Mittwoch: Meeresfrüchte Fettuccine

Donnerstag: Hamburgersteak

Freitag: Geschwärzte Kartoffel mit Hühnchenfüllung

Montag: 2 für 1 Brunnengetränke

Dienstag: 2 für 1 Glas Wein

Mittwoch: 1/2 Preis Flasche Wein

Donnerstag: 2 für 1 Flasche Bier

Freitag: $5 Getränk der Woche

Samstag & Sonntag: 1/2 Preis Bloody Marys & Mimosas

'Die Suppe

Berühmte gebackene Hühner- und Reissuppe

Hühnchensalat

Cremiger Hühnersalat serviert in Ananas

Spaghetti mit Fleischsauce

Mischung aus Fleisch, Olivenöl, Kräutern und Gewürzen

Hausgemachte gebackene Lasagne

im Ofen gebackenes Schweine- und Rindfleisch, Ricotta, Parmesan, Romano, Mozzarella

Gutes Essen hat immer eine Geschichte. Unseres begann im Jahr 1943, als Jim Demos im Alter von 9 Jahren begann, mit seinem Vater Pete in ihrem kleinen familiengeführten Restaurant in Birmingham, Alabama, zu arbeiten. Als griechische Einwandererfamilie wusste die Familie Demos, wie wichtig es ist, außergewöhnliches Essen mit authentischen Zutaten zu Qualitätspreisen anzubieten.

Demos’ ist ein unabhängiges Familienunternehmen, dessen Zweck es ist, Gott zu verherrlichen, indem er unseren Kunden und unseren Mitarbeitern dient. Wir haben mehrere Top Workplace Awards von The Tennessean gewonnen, die von unseren Mitarbeitern gewählt wurden. Wir laden Sie ein, mehr darüber zu erfahren, wie Sie persönlich und beruflich wachsen können, indem Sie unserer Restaurantfamilie beitreten.

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Unsere Familientradition für Sie

Die beiden häufigsten Fragen, die ich über die Suppe bekomme, sind, wer das Rezept erstellt hat und was das Rezept ist. Die Suppe wurde spätestens von meiner Großmutter (der Mutter meines Vaters) kreiert, aber höchstwahrscheinlich von früheren Generationen weitergegeben. Als mein Vater Demos öffnete, war das Geschmacksprofil zu stark und er änderte das Rezept, um es für jeden Geschmack geeigneter zu machen. Dabei hat er aus Versehen eine zusätzliche Zutat hinzugefügt und die Suppe war danach fantastisch

Zutaten:

  1. Melden Sie sich bei www.DemosFamilyKitchen.com an
  2. Bestellen Sie ½ Gallone
  3. Warten Sie, bis wir es Ihnen zusenden
  4. Erhitzen und servieren

Alternative:

  1. Bestellen Sie online von Ihrem Lieblingsort
  2. Fahrt zu besagtem Ort
  3. Abholen und mit nach Hause nehmen
  4. Aufschlag

Unsere Familientradition für Sie

Wenn Sie die Demos-Familie befragen, werden Sie feststellen, dass Spaghetti mit Fleischsauce insgesamt unsere beliebteste Sauce ist.

Mein Vater hatte einen Freund aus Sizilien, der ihm das Rezept gab, und er wusste von Anfang an, dass er es irgendwann in einem Restaurant verwenden wollte…aber jahrzehntelang aßen wir das regelmäßig zu Hause.

Als sein Freund starb, schlug mein Vater einem alten Geschäftspartner vor, dieses Rezept in einem anderen Restaurant aufzustellen, und er wurde ausgelacht und gesagt, dass niemand außerhalb eines italienischen Restaurants Spaghetti kaufen würde.

REZEPT: FLEISCHSAUCE SPAGHETTI

Natürlich war er manchmal ein bisschen rebellisch und Meat Sauce Spaghetti war der erste Artikel, den er auf die Speisekarte stellte, als er Demos entwarf.

Jahrelang wussten nur zwei Leute (mein Vater und ich) die Gewürze, die in die Spaghetti mit Fleischsauce eingingen, und wir machten alle Saucen für die beiden Standorte, die wir damals hatten.

Wir verkaufen derzeit über 5.000 Gallonen in den Geschäften und versenden mehr über Demosfamilykitchen.com. All die Jahre später kitzelt es uns immer noch, dass eine Idee, die von anderen belächelt wurde, nicht nur zu unserem Familienliebling, sondern auch zu einem Liebling vieler unserer Kunden geworden ist.

Unsere Familientradition für Sie

Meine Mutter konnte nicht kochen, bevor sie meinen Vater kennenlernte. Da sie als Tochter eines Pächters sehr arm aufwuchs, gab es nicht sehr viele Grundnahrungsmittel, so dass sie nie lernte, wie man viele Dinge herstellt. Als sie jedoch kochen lernte, mochte sie Kochbücher sehr und sammelte viele davon, um sie zu Hause zu kochen. Mein Vater kam nach Hause und änderte fast jedes Rezept.

Der Hühnchensalat war eines ihrer Lieblingsrezepte, aber mein Vater wollte nicht wie so viele andere einen Hühnchensalat auf den Teller legen. Er hatte ursprünglich die Idee, die Hühnchen-Salat-Schaufel zu einer Melonen-Hälfte hinzuzufügen, aber das Geschmacksprofil gefiel ihm nicht.

Da kam ihm die Idee, es in einer Ananas zu probieren und das war perfekt. Das Geheimnis: Es muss eine goldene Ananas sein – keine gelbe!

Jetzt hatte er sein Gericht. Und da es automatisch mit einer Tasse „Die Suppe“ kommt, wie kann es schief gehen?

Dies ist eines dieser schnellen Mittagessen, die die Familie die ganze Zeit schnappt. Wir holen uns einfach eine Kugel in einen Go-Becher und essen sie an unserem Schreibtisch im Büro oder im Auto (besser als SMS)

Manche Leute essen die Ananas dazu und andere nicht.

Welcher Typ Mensch bist du?

Unsere Familientradition für Sie

Mein Vater eröffnete Demos mit kleinem Budget und musste viele Entscheidungen treffen, die auf dem Papier nicht gut waren, aber letztendlich für uns funktionierten. Eine davon war unsere Lasagne. Er wollte eine Lasagne auf der Speisekarte, aber abgesehen davon, dass wir sie in anderen Restaurants gegessen haben, haben wir sie nie zu Hause gegessen. Er hatte keine Ahnung, wie man die Lasagne macht. Er dachte, er würde es rechtzeitig herausfinden, um sich zu öffnen.

Da er jedoch lernen musste, ein Full-Service-Restaurant zu führen, das er noch nie zuvor betrieben hatte, wie man mit Bauproblemen umgeht und mit den Mitarbeitern zusammenarbeitete, um sie darin zu schulen, Produkte zu kochen, die er noch nie zuvor in einer kommerziellen Umgebung hergestellt hatte, konnte er es nie Holen Sie sich das Lasagne-Rezept richtig. Jeder, den er machte, war nicht gut oder bestenfalls nicht ganz richtig.

REZEPT: HAUSGEMACHTE GEBACKENE LASAGNA

Während das Training stattfand und kein gutes Rezept in Sicht war, geriet er in Panik und bestellte Hunderte von gefrorenen Lasagnen, die er in der Zwischenzeit servieren sollte.

Kurz vor der Eröffnung konnte er jedoch das Rezept perfektionieren und wir konnten unsere Lasagne servieren und mussten nie die tiefgekühlten Lasagnen verwenden


Vorbereitung

Schritt 1

Gießen Sie Wasser in einen großen Topf bis zu einer Tiefe von 1 Zoll, bringen Sie es zum Kochen und salzen Sie es großzügig. Hummer hinzufügen, abdecken und kochen, bis sie hellrot sind, 8–10 Minuten. Hummer auf ein Backblech mit Rand geben und abkühlen lassen.

Schritt 2

Hummerschalen knacken, Fleisch vom Schwanz und den Krallen zupfen und in 1/2-Zoll-Stücke schneiden. Hummer, Sellerie, Zitronensaft, Schnittlauch und 2 EL Mayonnaise in einer mittelgroßen Schüssel mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mehr Mayonnaise hinzufügen.

Schritt 3

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die flachen Brötchenseiten mit Butter bestreichen. goldbraun backen, ca. 2 Minuten pro Seite mit Hummermischung füllen.

Schritt 4

VORAUS MACHEN: Hummerfleisch kann 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Abdecken und kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit den restlichen Zutaten vermischen.

Wie würden Sie die ultimativen Hummerbrötchen von BA bewerten?

Rezepte, die Sie machen möchten. Kochtipps, die funktionieren. Restaurantempfehlungen, denen Sie vertrauen.

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Rancho Mirage erhält die erste 3D-gedruckte Wohnsiedlung des Landes

Rancho Mirage, die Wüsten-Spielplatzstadt mit Resorts und Golfplätzen, steht vor dem Sprung ins 21. Jahrhundert. Die Entwicklungsgruppe Palari hat es gerade zum Standort der ersten 3D-gedruckten Gemeinde des Landes ernannt, die bis zum nächsten Frühjahr fertiggestellt werden soll.

Die Gemeinde Coachella Valley wird fünf Hektar umfassen und 15 umweltfreundliche Häuser umfassen – alle werden aus 3D-gedruckten Platten von Mighty Buildings, einem Bautechnologieunternehmen mit Sitz in Oakland, hergestellt.

Jedes Anwesen wird ein Haus mit drei Schlafzimmern und zwei Badezimmern von 1.450 Quadratmetern auf einem 10.000 Quadratmeter großen Grundstück mit einem Swimmingpool und einer Terrasse für 595.000 US-Dollar umfassen. Einige werden auch eine 700 Quadratmeter große Wohneinheit mit zwei Schlafzimmern und einem Badezimmer für 850.000 US-Dollar haben.

Sie bieten auch Hightech-Darwin-Wellnesssysteme von Delos aus New York mit Wasserfilterung und zirkadianer Beleuchtung an. Zu den optionalen Upgrades gehören eine Pergola, eine Cabana, ein Whirlpool, eine Feuerstelle und eine Außendusche.

Die Vorverkaufskampagne begann Ende Februar und war innerhalb weniger Tage ausverkauft. Käufer zahlten 1.000 US-Dollar, um einen Platz zu reservieren, sagte Basil Starr, Chief Executive von Palari.

„Es war beruhigend, eine solche Nachfrage nach diesen Häusern zu sehen“, sagte Starr und fügte hinzu, dass die meisten Käufer technisch versierte Millennials mit einer Leidenschaft für Nachhaltigkeit seien. Palari akzeptierte Kryptowährung für die Einzahlungen und zwei Käufer zahlten in Bitcoin.

Der Bau dauert nur wenige Monate, aber das Projekt hat Jahre in Anspruch genommen. Alexey Dubov war 2017 Mitbegründer von Mighty Buildings und hat seitdem mit seinem Unternehmen mit mehr als 100 Mitarbeitern die 3D-Drucktechnologie entwickelt und sich von UL zertifizieren lassen, dem Unternehmen, das Sicherheits- und Nachhaltigkeitsstandards prüft.

Was einst ein 7.900 Quadratmeter großer Garagenbetrieb in Redwood City war, hat sich in ein 79.000 Quadratmeter großes Lagerhaus in Oakland verwandelt, das Roboter verwendet, um ein Verbundmaterial namens Light Stone Material zu drucken, das das Unternehmen erfunden hat. Der synthetische Stein härtet unter ultraviolettem Licht aus, wodurch er sowohl stärker als auch leichter als Beton mit einer Lebensdauer von mehr als 70 Jahren ist.

„Es fühlt sich an wie eine Arbeitsplatte in einer Küche. Weil es leichter ist, reduzieren wir die Transportkosten“, sagte Dubov. Er fügte hinzu, dass das Material auch thermisch effizienter ist als Beton, was den Energiebedarf reduziert, um die Temperatur des Hauses aufrechtzuerhalten.

Die 15-Heim-Gemeinde wird das mit Abstand größte Projekt von Mighty Buildings sein.

Das Unternehmen lieferte im vergangenen Januar seine ersten 3D-gedruckten Platten aus und hat seitdem etwa 10 Häuser geschaffen, aber die Fabrik wird die Häuser in Zukunft in rasantem Tempo auspumpen. Es ist derzeit für den Rest des Jahres im Rückstand und hat sich letzten Monat 40 Millionen US-Dollar an Finanzierung gesichert, von denen Dubov sagte, dass sie in die Skalierung der Fertigungskapazitäten fließen werden.

Für das Rancho Mirage-Projekt werden die Häuser als Bausatz geliefert und passen wie Legosteine ​​zusammen. Mighty Buildings produziert die Innen- und Außenwände, die mit Verbindern geliefert werden, damit sie vor Ort einfach montiert werden können.

Starr sagte, ein typisches Projekt dieser Größenordnung würde etwa drei Jahre dauern, aber sie planen nicht länger als anderthalb Jahre, da sein Team parallel zu Mighty Buildings an den Fundamenten und Straßen arbeiten kann, um das Material für die Häuser zu drucken. Er sagte, die Häuser würden einen Monat brauchen, um sie zu installieren, im Gegensatz zu drei bis sechs Monaten mit traditionellen Methoden.

Palari betont Nachhaltigkeit, und Starr sagte, dass die derzeitigen Käufer von Eigenheimen dasselbe empfinden. Auf der Suche nach einem Partner für den Hausbau für das Projekt besuchte er 20 Fabriken, entschied sich aber schließlich für Mighty Buildings wegen seiner bahnbrechenden Technologie und UL-Zertifizierung.

Für ein typisches Holzhaus muss das Holz auf Maß geschnitten werden, und die Reste landen oft auf einer Mülldeponie, während 3D-Drucker genau das benötigte Material erzeugen. Darüber hinaus benötigt der automatisierte Prozess 95 % weniger Personal, da Roboter die Platten herstellen.

„Nachhaltigkeit wurde beim Bauen nicht im Fokus. Der einzige Fokus lag darauf, billiger zu bauen, wodurch dieses System der Holzrahmenbauweise entstand“, sagte Starr.

Die Immobilienpreise und -verkäufe in Südkalifornien sind in den letzten Monaten rasant gestiegen, was die Frage aufwirft, ob das rasante Tempo 2021 anhalten kann.

Das Coronavirus hat das Projekt etwas verlangsamt, aber es hat Käufern auch die Möglichkeit eröffnet, in einem Ort wie Rancho Mirage zu leben, der typischerweise als Ferienort mit einer sich je nach Jahreszeit schnell ändernden Bevölkerung bekannt ist.

„Die Pandemie hat die Käuferpräferenzen von Eigentumswohnungen hin zu Einfamilienhäusern verschoben. Viele Leute arbeiten von zu Hause aus und ziehen neue Standorte wie Rancho Mirage in Betracht, und das erhöht den Wert dieser Häuser“, sagte Starr.

Palari mit Sitz in Beverly Hills entschied sich für Rancho Mirage wegen seiner Nähe zu L.A. und des relativ günstigen Grundstücks, und die Stadt selbst unterstützte die Nachhaltigkeitsziele des Unternehmens. Für die Zukunft plant Palari Gemeinden an anderen Orten im Coachella Valley sowie in Nord- und Zentralkalifornien und im San Fernando Valley.

„Unser großer Fokus liegt auf Kalifornien“, sagte Starr. „Es ist der größte Einfamilienmarkt der Welt.“

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Jack Flemming berichtet für die Los Angeles Times über Luxusimmobilien. Im Herzen ein Junge aus dem Mittleren Westen, wuchs er in St. Louis auf und studierte Journalismus an der University of Missouri. Bevor er 2017 als Praktikant zu The Times kam, schrieb er für Columbia Missourian und Politico Europe.

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BEWERTUNGEN VON MENSCHEN, DIE NORMALERWEISE KEINE BEWERTUNGEN SCHREIBEN

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Not all fire hydrants are red — here's what each different color means

Red, yellow, violet— fire hydrants come in many different colors. But it's not for decoration. These colors have an important meaning that could just save your life one day. Following is a transcript of the video.

What do fire hydrant colors mean? Certain colors are meant for different types of fires. Each color represents a different GPM or Gallons Per Minute. Higher GPMs are meant for larger fires.

Here are the 4 most popular colors, and the biggest fires they can extinguish. To calculate the GPM necessary for the size of a fire, you can take the volume of the fire and divide it by 100. So, if you have a two-story house that is 20 feet tall, 50 feet long, and 50 feet wide, then you're going to need ([20*50*50]/100=500) 500 GPM.

Red: 500 GPM or less, for a 2-story house that's 50 ft by 50 ft and 20 ft tall.
Orange: 500-1,000 GPM, for a 4-story house that's 50 ft by 50 ft and 40 ft tall.
Green: 1000-1500 GPM, for a 4-story house that's 61 by 61 and 40 ft tall.
Blue: 1500 GPM or more, for a 4-story house that's 70 by 70 feet and 40 ft tall.

Some colors don't always refer to GPM. Yellow indicates that the water comes from a public supply system. Violet means the water comes from a lake or pond. While most areas follow this color scheme, some choose to make up their own system. Either way, fire hydrants may stick out like a sore thumb but those bright colors are chosen with your safety in mind.


Schau das Video: Red Hook Lobster Pound DC - A Food Truck Minute (Januar 2022).